猪蹄的30多种做法大全（猪蹄简单的做法大全）

猪蹄的30多种做法大全一、红烧猪蹄。做法:把买来的猪蹄用清水清洗干净。锅中加水,加入姜片和葱段,再加入料酒,煮开。把猪蹄放入锅内,煮开后捞出。重新起锅,加入焯烫的猪蹄,加入适量清水,大火烧开。转中火煮制,煮至猪蹄变成白色。加入酱油,继续煮制,至猪蹄变软。加入适量老抽,继续煮至猪蹄上色。把猪蹄捞出,沥干水分,放入碗内,加入生抽,老抽,盐,糖,五香粉调味。锅中放适量油,油热后加入冰糖,小火化开,小火融化。二、红烧猪蹄。做法:准备好所有材料。猪蹄、八角、香叶、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒。先把猪蹄洗净、沥干水份。锅中加水,放入猪蹄。水开后,撇掉表面沫子,放入八角、香叶、葱段,大火煮开。3.煮开后捞出,用流动的水冲洗干净。把洗干净的猪蹄放入锅内,加入适量的水,放到锅中,放入生抽、老抽、料酒,大火烧开。再加入葱段、姜片。转小火炖一个小时。4.炖至猪蹄软烂,放入适量的冰糖。继续炖15分钟。炖至猪蹄软烂即可出锅。炖猪蹄的时候,可以放入一些香菜,味道会更好。【小提示】猪蹄炖了吃有很多的作用1、猪蹄中富含大量的胶原蛋白质,经常食用,可以美容护肤,使皮肤保持弹性,延缓衰老。

家庭炖猪蹄最好吃的方法

家庭炖猪蹄最好吃的方法猪蹄是猪的脚蹄儿,是我们日常生活中比较常吃的肉,猪蹄营养价值也是比较高的,而且还具有丰富的营养物质,具有很好的滋补功效,对人体有一定的好处,那么猪蹄做出来的味道如何呢?下面我们一起来学习一下猪蹄的做法大全。红烧猪蹄材料猪头1个,猪蹄2斤,八角2粒,花椒2克,姜2片,大葱2节,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,生抽1汤匙做法1、将猪蹄去毛洗净、切块,锅中倒入清水烧开,放入猪蹄焯烫去血水;2、锅中倒入油,放入八角和花椒炸出香味,捞出香料不用;3、放入猪蹄翻炒,加入料酒、老抽翻炒上色;4、倒入开水没过猪蹄为宜、放入冰糖;5、大火烧开,转小火炖煮1小时左右;6、将猪蹄捞出,放入清水中浸泡;7、将猪蹄晾凉后切成块,放入碗中;8、锅中倒入油,放入姜片、葱段爆香,放入猪蹄翻炒,加入适量的清水;9、放入适量的老抽;10、放入冰糖;11、盖上锅盖,大火烧开;12、小火慢炖1小时左右,猪蹄炖烂就可以了。

炖猪蹄用什么配料最好

炖猪蹄用什么配料最好呢?猪蹄,是我们经常吃的一道美食,猪蹄的味道十分的鲜美,而且营养价值极高,那么猪蹄的做法有哪些呢?接下来我们就一起来了解一下猪蹄的做法大全有哪些吧!猪蹄的做法大全做法一:1、猪蹄洗干净之后,切成小块,加入冷水。大火烧开后,撇去浮沫,再转小火炖制。2、加入姜片。大火煮开,小火炖制,大概半个钟头,然后加入适量的盐就可以食用了,因为猪蹄是很容易炖烂的。做法二:步骤:将猪蹄放入冷水锅中,放入葱、姜、花椒,还可以加一些料酒,大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖制。大约半个小时后,待猪蹄熟烂后,捞出,装入盘中待用。步骤:把酱油、醋、糖、盐等调味料放在小碗中,搅拌均匀之后,再加入猪蹄拌匀即可。功效,猪蹄是很好的下奶食物,而且猪蹄中脂肪含量少,所以吃了猪蹄对下奶有一定的帮助。做法三:步骤:将猪蹄洗干净之后用开水煮一下,然后去除腥气,捞出沥干水分,再装入坛子中。步骤:在坛子中倒入酱油、醋、白糖、盐、葱、姜,最后倒进猪蹄,密封起来,放入冰箱腌制半个小时即可。功效,猪脚有催奶的作用,而且猪脚里面含有丰富的优质胶原蛋白,对于产妇的产后催乳是很有帮助的。