番茄炖牛肉（番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软）

番茄炖牛肉:原料:牛腩肉500克,番茄2个,西红柿3个,葱姜,大料,料酒,花椒,干辣椒,冰糖,生抽,盐适量。做法:1、牛肉切大块,入锅中焯水,水开后捞出,冲洗干净待用;2、将大料,小茴香,花椒,干红辣椒等调料放入炖盅,倒入生抽、老抽,加入足量的水,加入冰糖,炖至2个小时左右;3、将炖好的牛肉倒入西红柿中搅拌均匀,即可出锅。红烧牛肉原料:牛腩500克,葱,姜,盐,酱油,八角,花椒,料酒,冰糖,大料,桂皮等1、将牛肉切块。2、将牛肉焯水。3、锅中放油,放入冰糖大火炒。4、炒至冰糖融化,将炒好的冰糖加入,翻炒。5、加入适量开水,焯牛肉的水。6、待水开后,将牛肉转入砂锅,倒入炖料包。7、加入八角,花椒,葱段,姜片。8、大火烧开,小火炖。9、炖至2小时,牛肉软烂,加入适量盐继续炖。10、炖至2小时加入适量味精调味即可。小贴士——如果你是做牛肉汤,炖的时间一定不要过长,否则汤就太烂汤就不好喝了。

番茄炖牛肉怎么做最好吃

番茄炖牛肉怎么做最好吃?番茄炖牛肉的做法很简单,关键是要掌握一定的窍门,否则不但做出来的牛肉口感不好,营养价值也会大打折扣,甚至还可能影响口感。一、番茄炖牛肉的做法材料,牛肉300克,番茄酱100克,白糖1小勺,盐1/2小勺,味精1/2小勺,生抽1大勺,料酒1大勺,葱,姜,蒜,生粉适量做法1、牛肉切大块,用生抽2小勺,生粉1/2小勺抓匀后腌制15分钟,然后用厨房纸吸干;番茄切成小块,葱蒜,姜切片。2、炒锅放油,下牛肉炒散变色后盛出。3、锅中留底油,放入葱姜蒜翻炒,下番茄酱翻炒,再加入适量水,放入糖,盐,生抽,大火煮开转小火煮30分钟。4、煮好的牛肉倒入汤汁中煮至收汁后盛出,撒上香菜即可。小诀窍做法二1、牛肉切块后用盐腌制10分钟左右,这样可以减少牛肉中的水分;2、番茄用刀切小块,姜切片;3、炒锅放油,下牛肉炒散,然后加入番茄块,加适量水,大火煮开转小火炖煮15分钟;4、最后放入姜、番茄酱即可。小贴士1、番茄酱的量自己掌握,喜欢酸甜口味的就多加点番茄酱,喜欢酸甜口味的就少加点番茄酱。

番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软

番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软?番茄是我们常吃的一种蔬菜,番茄炖牛肉也是一道很美味的家常菜,番茄炖牛肉不仅口感嫩滑,还能补充丰富的营养元素。食材:牛腱子,番茄。调料:生抽,老抽,生姜片,葱,蒜,米酒,食用油。做法:1、将牛腱子焯一下,除去鲜血。2、锅中放适当冷水,放进生姜片、葱、葱、米酒、生抽、老抽。3、水开后放进清洗的牛腱子,盖锅煮。4、水开后再煮三分钟。5、将牛腱子捞起来,放水里侵泡,泡去鲜血。6、番茄清洗、去皮、切一小块。7、将牛腱子捞起来,放到菜盘里。8、锅中放进适量冷水,放进番茄、葱丝、蒜、米酒,大火烧开,文火熬煮三十分钟就可以。 牛腱的功效与作用1、补充人体的营养成分牛腱含有很多的蛋白、维他命C、人体脂肪、矿物等物质,可以为身体补充营养成分,提高人体的免疫能力,提升身体抗病性工作能力,还能具有补气血的作用,能减轻气血虚,还能减轻人体的疲惫和贫血。