白切肉的正宗做法（白切肉的正宗做法大全）

白切肉的正宗做法大全:1、首先准备好食材:猪肉、洋葱、生抽、白糖、生粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。2、猪肉切成肉块后放入碗中,加入料酒、盐、生抽腌制,洋葱切块,备用。3、锅中放适量油,放入腌制好的猪肉翻炒至变色后盛出备用。4、锅中油烧热后放入洋葱丝,翻炒后放入猪肉翻炒,煸炒至肉表面变色后放入生抽,继续翻炒。加入适量水,大火烧开后转为小火继续炖煮,待肉炖至酥软。5、放入洋葱丝,继续小火炖煮到洋葱丝软烂即可。二、红烧肉块食材:五花肉500克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、老抽3茶匙、糖适量、生姜2片、葱2段、生抽1勺、盐适量。1、五花肉洗净切块放入锅中,加入适量清水没过五花肉。加入2茶匙的姜,2茶匙的桂皮,2勺老抽。大火煮开后继续炖煮2分钟左右。2、待汤汁浓稠即可关火。3、捞出肉块沥干汤汁,备用。锅中放油,油温五成热的时候放五花肉,大火炒到表面金黄后,加入八角、桂皮爆香。放入葱、老抽、糖、盐炒至肉上色。加入适量清水,大火煮开。小火慢炖20分钟。炖至汤汁快收干的时候,加入适量鸡精调味即可。

白切肉的正宗做法简单

白切肉的正宗做法简单做法一、白切肉就是我们平时吃的那些肉类,肉里面含有的蛋白质和脂肪都是非常丰富的。白切肉就是我们平常做菜的时候经常用的菜。白切肉丝就是我们平时吃的那些肉,肉里面的含有的营养成分都是比较丰富的。做法二、白切肉丝的做法是什么:1)准备好材料2)猪肉切条3)准备一斤白切肉丝4)用筷子从中间戳个洞,然后放入生姜,5)放入料酒6)放入白糖7)加入盐8)加入少许的清水9)腌制20分钟左右10)然后把腌制的肉条取出,把腌肉的酱油,醋,糖,蚝油,生粉、料酒,蚝油,香油放入碗内调成汁11)锅中倒入适量的油,放入肉丝翻炒12)倒入调好的汁,翻炒均匀即可盛出烹饪技巧1)猪肉切丝的时候最好是先用盐腌制一下,因为腌制的时候可以去除一些生味的。2)加入生粉可以让肉更嫩,这样会更香,口感更好3)炒肉丝时不要放盐,这样炒出来会不嫩滑。4)炒肉丝时,油要热5)最后放调料的时候,要先把料酒和姜末炒出香味。6)最后放料汁。生抽不要多放,否则颜色不那么好看。7)最后放盐后就出锅了。

白切肉的正宗做法视频

白切肉的正宗做法视频白切牛肉是一种非常有营养价值的食物,在制作的过程中,我们不仅可以加入各种食材,还可以加入一些调味品,使食物的味道更加的鲜美。白切牛肉的制作方法其实并不是很复杂,只要我们按照步骤进行制作就可以。白切牛肉主料:牛里脊肉250g辅料:生抽适量、白糖适量、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、水淀粉适量白切牛肉怎么做好吃1.准备好食材2.切好的牛肉片用盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉腌制3.准备好淀粉水4.把腌制好的牛肉片均匀的蘸上淀粉水5.锅里油温烧热后,把蘸好淀粉水和牛肉片的牛肉片下锅煎炸6.煎炸到牛肉片表面金黄酥脆以后翻面继续煎炸7.两面煎炸好后把牛肉片捞出控油8.锅里留点油,放入葱姜蒜煸出香味9.把煎炸好的牛肉片盛出备用10.锅里放入适量的油煸香葱姜蒜后,倒入番茄酱翻炒11.加入适量的水,把番茄酱煮开12.再把番茄酱熬制浓稠13.再把牛肉片倒入锅中14.放入生抽、盐,继续小火炖煮15.炖煮到牛肉片软烂以后,放入少许的白糖和味精,再继续炖煮一会16.最后,再加入适量的芝麻粉17.再炖一会18.关火出锅19.一盘香浓的小窍门炖牛肉时,放些酒、糖、盐可以去肉的腥味。