盐？h鸡的做法（做盐鸡做法）

盐?h鸡的做法一食材明细材料盐5.5kg鸡适量姜适量葱适量酱油适量蒜适量花椒适量盐5.5kg蚝油适量料酒适量盐5g料酒适量做法步骤1.将盐、料酒、酱油、料酒、花椒、姜蒜、葱白切成段备用。2.将鸡洗净,斩件。3.锅烧热,倒入油,倒入鸡块,用小火炸。4.炸至金黄,捞出。5.锅中留底油,加入蒜头、葱姜、花椒爆香。6.放入酱油、料酒、酱油、盐、蚝油、料酒翻炒。7.倒入鸡块、水,用中火焖10-15分钟。8.最后加入适量水淀粉、味精调味即可。小贴士煸炒鸡块的时候,不要放太多的油,因为鸡肉会出很多血水。做法二主料:鸡。辅料:青椒、红椒、红调料:盐、酱油(或老抽)、糖(或老抽)、料酒(或白糖)、淀粉(玉米粉)、蒜1、鸡肉切块;2、青红椒、红椒切块;3、蒜切片;4、锅里放油,油热放蒜片爆香;5、下鸡肉炒,炒至变色后,倒入青红椒和红椒块;6、加适量的盐、酱油、糖,翻炒两、三分钟即可。

盐h鸡的做法及配方

盐h鸡的做法及配方1.材料原料:盐鼓、鸡胸肉、葱、姜、酱油、白糖、白酒、盐、鸡精少许2.做法(1)将鸡腿肉洗干净,切成片,葱、姜切末。(2)用酱油、白酒腌制10分钟,然后加入少量的盐、葱末、姜末、白糖、鸡精。(3)锅内加水,放入少许盐,将鸡腿肉放入锅内煮开,然后捞出沥干,然后放入盘中,放入盐鼓,待用。(4)另起锅,倒入少量的油,然后放入花椒,炸出香味后捞出,放入锅中,然后将炒香的花椒油浇在鸡腿肉上,然后放入少量的生抽和老抽。(5)将炸好的花椒油浇在上面,撒上葱花即可。小贴士1、如果是用孜然粉,最好再加入一些孜然粉。2、这道食谱可以根据自己的喜好随意搭配。3、如果是麻辣味,那么可以少放点花椒油,因为这样吃起来更加香。做法二食材准备主料:鸡腿2个辅料:花椒20粒,八角1个,香叶3片,干辣椒3个,蒜4瓣,葱4根,姜4片,生抽2大匙,盐1小匙,老抽1小匙1、鸡腿切成小块,冷水入锅,放入葱姜,煮开去掉异味。2、将鸡腿捞出用冷水冲净表面的浮沫。

盐做鸡怎么做

盐做鸡怎么做?盐莱トk、盐陶澍盐陶澍盐陶澍盐陶澍盐陶澍的做法是一道非常简单的菜肴,关键是做这道菜不用刻意的去准备调料品,就色香味俱全,这道菜不管是在味道还是口感上都非常的不错,是一道十分开胃下饭菜。1、把姜和蒜切碎,葱切葱花,剁成末备用2、把鸡块清洗后用盐,料酒,淀粉拌匀腌制30分钟左右3、把葱切成葱花,备用4、把姜,蒜,葱,姜,蒜,切成末备用5、把锅烧热,放油,把鸡块放锅里炸到皮微黄捞出来6、锅烧热,放油把蒜放锅里爆香,然后把鸡块倒入锅中大火翻炒,把鸡块炸至金黄色,然后加料酒,老抽上色,再加少许的盐和糖,再放一些清水,盖上锅盖焖煮一会7、然后把切好的葱花放锅里,然后加一些味精,鸡精,白胡椒粉,大火烧开8、然后把切好的青红椒放进,翻炒均匀,然后出锅装盘就可以了。小诀窍1、这个菜炒的时间不宜过长,不然鸡肉就不嫩了。2、鸡块炸的时间不宜过长,不然鸡块就会炸成金黄色,这样就没有那么嫩了。