私房菜菜谱大全（私房菜菜谱大全素菜）

私房菜菜谱大全私房菜是我国传统的菜肴,也是中国民间的一种传统美食,属于菜系。它的主要特点是颜色淡雅,味道醇香,味道咸鲜而不腻,且具有丰富的营养,是老幼皆宜的菜肴。今天小编为大家总结一些菜系,大家一起来看看吧。私房菜谱【私房菜谱】私房菜是由各种不同的食材制成,它可以制作成家常菜、家常菜,也是菜肴的主要原料。私房菜的菜式可以与不同的菜系搭配,如:椒盐、椒盐、红烧肉、糖醋排骨、剁椒鱼头、椒盐虾仁、孜然鱼、椒盐、蚝油鱼片、椒盐鱼柳等。

高档私房菜菜谱大全

高档私房菜菜谱大全是什么样的人一、清炖素菜材料:嫩豆腐500克、胡萝卜半根辅料:盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2茶匙做法:1.把嫩豆腐,胡萝卜和西芹切块,青葱切段;2.把嫩豆腐切成大块,放入开水锅焯一下去血水捞出;3.锅中倒入少许油,油热放入焯好的豆腐;4.把豆腐翻炒几下,加入胡萝卜;5.加入适量水(量稍多一点),炖至沸腾,放入青葱;6.加入盐,鸡精调味,然后盛出;7.把锅中的汤汁盛出盛碗里,淋上香油即可。豆腐的营养:1.豆腐中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用2.豆腐中含有磷脂,对血管有很好的保护作用3.豆腐中含有大量的卵磷脂,抑制胆固醇的吸收4.豆腐中含有铁,经常食用可预防缺铁性贫血。5.豆腐含有大量的植物雌激素,对防治骨质疏松有良好的作用6.豆腐含有大量的植物雌激素,对防治骨质疏松有良好的作用7.豆腐中含有大量的植物雌激素,对防治骨质疏松有良好的作用8.豆腐营养丰富,并含有铁、钙、磷等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

湘菜私房菜菜谱大全

湘菜私房菜菜谱大全【菜系宗旨】湘菜是湘菜发展过程中的关键,它不仅在菜品方面发挥了重要作用,而且在烹饪方法上也有了一定的变化,然而,在湘菜中的一些小窍门,却是有许多的,而且也是很值得推荐的,一起看看。【原料】:猪瘦肉300克,火腿肉200克,鸡蛋150克,水发冬菇150克,水发木耳75克,绍酒、酱油、精盐、葱、姜各适量。【制作过程】:1.将猪瘦肉洗净,剁成肉末,加鸡蛋、精盐、水发冬菇、木耳及水发冬菇,上屉蒸熟。2.将火腿肉切成小薄片,水发木耳撕成小块,葱切段,姜切末。3.炒锅置火上,放少许油,下葱段、姜末略炒,再放入肉末煸炒,加入绍酒、酱油、精盐,放入木耳、冬菇、木耳和冬菇炒,加入适量汤汁,烧开后用小火略炖一会,待汤汁烧浓后,放入火腿,待汤汁烧开后淋入香油,即可出锅。 二、 木耳炒肉食材明细主料:猪瘦肉300g 胡萝卜半根 水发木耳50g 葱姜适量配料:植物油适量 盐适量 鸡精适量 鸡精适量 酱油适量 淀粉适量做法1.准备好材料。2.猪瘦肉洗净切片,胡萝卜和水发木耳洗净切丝备用。