碱水粽子的做法（碱水粽子的做法和食材）

碱水粽子的做法【的做法步骤是什么?1.糯米提前浸泡一晚上,然后泡一个晚上,然后把糯米浸泡好。2.泡糯米的量要稍微多一点,不然糯米煮的时候就粘不住了,也会不好吃。泡完的糯米沥干水分装入高压锅蒸熟备用。3.糯米和泡好的糯米混合一起,加入泡好的糯米和适量的盐和白糖。4.然后加入适量的碱水,搅拌均匀。5.最后把蒸好的糯米饭用保鲜膜包裹好。放入高压锅,蒸大约半小时,就可以开锅了。6.香喷喷的米饭就做好了。碱水粽子的做法小编相信大家一定不会再陌生,这款粽子也是很有名的,大家可以尝试一下。下面介绍的这几款小苏打水是可以用来做碱水粽子来吃的。碱水粽子用料:新鲜粽叶、大米、盐、碱面、五香粉。1.把大米淘洗干净,倒入盆中泡一会,再放入少许盐、碱面和五香粉,搅拌均匀2.把粽叶剪成小块,用沸水煮10分钟3.在煮好的碱水面上倒入少许的温水,再放入五香粉搅拌均匀4.把粽子包起来即可。小诀窍1.碱水面可以用温水,但是最好用冷水,冷水煮粽子容易破,也容易把粽子煮熟。2,煮好的碱水面可以直接倒在盆中,然后放入粽子,再倒入少许温水,浸泡一会,让碱液充分溶于水中。

碱水粽子的做法和配料

碱水粽子的做法和配料是比较多的,可以根据自己的喜好来进行搭配的,碱水粽子是最常见的一种粽子,主要材料是糯米和碱水,做出来的粽子吃起来味道是非常不错的,它的营养价值也很高,具有很好的调养肠胃,促进消化的效果,我们来看一下。主料:糯米400克,碱1茶匙(5克)1、将糯米淘洗干净。用清水浸泡3小时,捞出沥干水分。2、将糯米放入高压锅内,加入600毫升清水,加入盐和食用碱,用筷子搅匀。待压10分钟后,打开,将糯米夹入粽叶中,粽子即可食用。 糯米粽子的营养价值 1.补中益气,补虚损中医认为,粽子主要是用糯米和黍米,大米和黍米一起做成的,所以它有“五谷之贵”之说。中医认为,糯米性味甘、温、无毒、有补中益气的功效,适合脾胃虚弱的人群食用。 2.养胃健中糯米性温,味甘,入脾、胃、肾经,有补脾健胃、温肾壮脾的功效。 3.止泻糯米性温,能温中补虚,对脾胃虚弱、身体瘦弱、食欲不振、腹泻、体虚怕冷等有很好的食疗效果。

碱水粽子的做法和配料比例

碱水粽子的做法和配料比例:碱水粽子的做法:主料:粽叶(适量)、糯米(适量)、碱水(适量)辅料:碱水(少量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、糖粉(适量)、生抽(适量)、香菇(适量)做法步骤:1.将糯米提前用清水泡2-3小时。2.粽叶剪成小段。3.将浸泡好的粽叶装入适量的糯米。4.用剪刀在糯米上剪一个十字。5.在米的中间放入一个小勺。6.在米的两头放入生抽、蚝油、糖粉。7.放入适量的水。8.将所有的粽叶覆盖在粽子上。9.用牙签扎几个小洞。10.在上面再放上一些小勺。11.将小勺的底部压在粽子上。12.将小勺的米压平。13.放入高压锅中。14.盖上高压锅盖,上汽后煮15-20分钟即可。三、小诀窍1、在煮粽子的时候,要注意粽子要提前用开水煮。2、煮粽子的时候,不要放盐,以免粽子会变硬。3、不要用冷水煮粽子,这样会让粽子的味道变淡。4、煮粽子的时间不宜过长,最多不要超过半个小时,因为长时间煮粽子会让糯米和糯米都因为烧焦而消化不良。