笋的做法大全家常菜（清水竹笋的做法大全家常菜）

笋的做法大全家常菜【清水竹筒饭】材料竹筒饭2根,笋1条,盐适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量做法1.竹筒饭煮熟后盛出,放凉待用.2.笋洗净后剥去外皮,斜切成薄片,放入碗里备用.3.锅内放油烧热,倒入笋片炸熟后盛出,倒入油锅中煸香;4.将炸好的笋倒入锅内,翻炒均匀后加入适量盐,鸡精,白糖,倒入刚才炸好的笋片翻炒均匀.5.出锅即可.竹笋的功效与作用竹笋味甘、性平,入肠、胃经(具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、解酒毒等功效。对于痤疮、酒糟鼻等都有很好的疗效。竹笋还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。竹笋还含丰富的膳食纤维,每100g可食部分含0.5g的纤维素,比一般水果蔬菜高很多,是润肠通便、预防和治疗便秘的良好食品。竹笋具有低糖、低脂、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋对于高血压、高血脂、肥胖等都有较好的食疗作用,因此肥胖者、冠心病、动脉硬化患者,以及脂肪肝患者均宜食用。

冬笋的做法大全家常菜

冬笋的做法大全家常菜(清水竹)是一道非常受欢迎的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多的调料,简单几步就可以出锅,而且口味清淡不油腻,非常开胃下饭。一、清水竹笋的做法1.竹笋剥去外壳,切成滚刀块2.锅中放水煮开,放少许的盐,放入切好的竹笋焯水后捞出3.热锅冷油放入姜片,蒜片爆香,倒入焯好水的竹笋4.放入生抽,老抽,生抽翻炒均匀上色5.放入冰糖继续翻炒6.加入适量的水,大火煮开,小火7.小火煮至冰糖融化,汤汁收浓稠8.放入红糖翻匀,关火撒上葱花即可二、清炒竹笋的做法步骤1、竹笋2、竹笋3、青尖椒4、蒜5、盐6、鸡精7、生抽8、白糖9、葱10、辣椒油11、辣椒油12、鸡精13、蚝油14、蒜头15、生抽16、油17、辣椒粉18、白糖19、蚝油20、生抽三、清炒竹笋的做法1、竹笋洗净切片,青椒切块,蒜剁细。2、锅烧热,放入少许油,爆香蒜,放入竹笋,翻炒至笋变软。3、放入青椒,炒一分钟加盐,鸡精,炒两分钟即可出锅。

干竹笋的做法大全家常菜

干竹笋的做法大全家常菜是一道非常常见的菜品,做这道菜不用去市场,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以做出美味的菜肴来。1、把莴笋去皮,切滚刀块。2、油锅烧热后,倒入莴笋煸炒片刻。3、倒少许生抽,翻炒。4、倒适量的盐和鸡精。5、倒入生抽,翻炒两下。6、倒入水,烧开。7、烧开后,放入生抽,大火烧5分钟,即可关火。8、出锅啦。烹饪技巧:1、这道菜不用放生抽,生抽本身就带有咸味,所以无需再放盐了。2、莴笋比较容易熟,所以要等莴笋炒软后再放。莴笋和茭白的区别莴笋,又名莴笋,莴笋(莴笋),属莴苣目、莴苣属一年生或二年生草本植物,全国各地普遍栽培。秆直立,高15-20厘米,有棱沟,被微柔毛,基部偏斜,有匍匐茎顶。叶柄长2-4厘米,被微柔毛;托叶膜质,长椭圆形或倒披针形,长6-12厘米,宽3-6厘米,基部渐狭成鞘,上面绿色,被微柔毛,下面淡绿色,脉上被疏柔毛,叶柄长2-4厘米,被微柔毛,基部近直立,边缘膜质。