笋干的做法大全家常（笋干的做法大全家常菜）

笋干的做法大全家常菜【的做法】 1.将笋片切成条状,用盐腌半小时;2.锅上火加入少许食用油,油温后下入姜、蒜、干辣椒炒出香味;3.放入笋条炒匀,放入适量盐和生抽;4.再放入少许味精拌匀,出锅前淋入香油拌匀即可。笋片的烹饪技巧1.笋片要切得比较薄如果切得比较薄的话,在炒的时候就会容易碎。2. 盐要少放如果切得比较宽的话,在炒的时候就容易碎。如果切得很窄,在炒的时候就容易碎了。3. 生抽要多放如果要炒的好吃,就得把生抽的颜色炒出来,如果要吃辣的,就要少放,因为辣味和生抽的味道融合在一起,会让笋片吃起来特别辣。4. 味精要少放要炒出香味的话,味精的味道要少放,否则笋片就不好吃了。

笋干的做法大全家常菜食谱

笋干的做法大全家常菜食谱大全:1.笋干烧肉材料:带皮笋干,五花肉,姜,八角,桂皮,盐,酱油,料酒,冰糖,老抽,鸡精等。做法:将五花肉、八角,桂皮,盐,老抽,料酒,冰糖一起放到锅里边,加入适量的冷水,用大火烧开,再开后改成文火慢慢的焖煮。待肉质地变白,放进切完的笋干和老抽、姜片,改成小火慢炖。2.炒糖色材料:木耳,糖,盐,老酒,鸡精等。提前准备一些木耳,泡开后切碎,放进沸水中焯一下,绰水后捞起来沥掉水份,剁碎备用。将泡开的木耳,木耳剁碎,放进碗中,添加适量的盐,老抽,鸡精,糖,白胡椒粉搅拌均匀后,再放进切碎的蒜头末和葱段就可以。3.拌凉菜原材料:红萝卜,莴笋,丝瓜,香莱,生抽,醋等。提前准备一些生抽,老陈醋,鸡精等调味品。先将丝瓜切割成丝,放进碗中,添加小量的盐,生抽,醋,鸡精搅拌均匀。随后,将泡开的木耳,胡萝卜,莴笋清洗后切割成丝,放进碗中,添加少量的盐,生抽酱油,味精等调味品就可以。

笋干的做法大全家常炒菜

笋干的做法大全家常炒菜主料:竹笋干,笋干,红尖椒(红尖),葱,姜,蒜,盐,酱油,鸡精,生抽,糖辅料:红尖椒,盐,鸡精做法:1、将红尖椒切圈。2、葱姜蒜洗净,切好备用。3、竹笋干切丝。4、锅内放油烧热,下竹笋干,葱姜蒜煸香,放盐酱油和鸡精调味,出锅即可。笋干的营养价值笋干的热量:1/4,100g含有的热量是43大卡。1. 竹笋中含有草酸,食用竹笋会导致身体中的钙不能被完全的吸收,而且会导致体内的草酸钙堆积,导致结石的生成。笋干中含有丰富的蛋白质和脂肪,经常食用能够帮助身体消化,补充身体所需的蛋白质。 笋干的营养价值 1、笋干可以帮助补充维生素笋干中含有丰富的维生素C,经常食用能够有效的预防感冒,提高人体的免疫力。 2、笋干可以帮助补充钙笋干中含有钙元素,能够有效的促进身体对钙元素的吸收。 3、笋干可以帮助补充蛋白质经常食用笋干能够促进身体对蛋白质的消化吸收,有效的增强身体免疫力。 如何挑选笋干笋干一般在春季和夏季出产,笋干在挑选的时候要选择新鲜并且干燥而且没有杂质的。