东北家常菜100道（东北家常菜100道菜谱）

东北家常菜100道--这个菜系的味道很是鲜美,而且营养价值很高,很多人都非常喜欢吃这道菜。东北的菜肴有很多种类,但是东北菜是非常有特色的,而且也比较有特色,做法很简单,下面给大家介绍东北菜最正宗的做法。东北菜的味道很是鲜美,而且营养价值很高。食材准备东北家常菜主料: 大白菜500克配料: 豆腐干200克调料: 盐适量,味精1克,花椒面0.5克,香油5克,大葱2段,姜1块,植物油适量。烹饪步骤1、大白菜去根、皮,洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟后挤去水分。2、豆腐干用开水焯一下,切成细丝,葱姜分别切丝。3、炒锅上火,加植物油烧至6成热,下葱姜丝煸香,下豆腐干煸炒。4、加适量水,加盐、花椒面、大料、味精,烧开。5、用勺子捞出豆腐干。做法三原料:豆腐(北)500克,肉末100克,火腿50克,油菜心30克,水发冬笋、玉兰片、水发香菇、鸡蛋清、精盐、葱,生姜,绍酒,胡椒粉、味精、鸡汤、淀粉、香油各适量。1、将火腿、香菇均切成丁;油菜心切成段。2、将豆腐皮切碎,冬笋切成丝。

东北家常菜100道菜

东北家常菜100道菜,也被称为东北家常菜,在东北是一种很常见的食物,在东北家常菜中,东北家常菜是一道比较有营养的食物,很多人都喜欢吃这道东北菜,尤其是一些东北人。下面咱们就来看看吧。东北家常菜100道【东东家常菜100道菜】的做法1.主料:西红柿300克。2.辅料:大葱10克,大蒜(白皮)10克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒(红、干)8克。3.调料:盐3克,醋2克,酱油3克.白砂糖2克,料酒10克,味精2克,植物油40克,水淀粉30克。4.做法:(1)把西红柿洗净,用开水烫一下,剥掉外皮,再切成片,装入盘中待用。(2)大葱切成段,大蒜(白皮)洗净,切成末装入盘中待用。(3)将大葱,大蒜,红辣椒,花椒放入盘中垫底。(4)将酱油,醋、白糖、味精、盐、水淀粉放入碗内调成芡汁。(5)锅内放油适量,烧至六成热,放入葱段,蒜末煸出香味即可。(6)锅内留少量油,下入辣椒花椒炸出香味,下入西红柿煸炒,再放入葱段,大火煸炒出汁,加入调好的芡汁,翻炒均匀即可。

东北家常菜100道图片

东北家常菜100道图片是一道东北菜的制作方法和做法,这道菜的制作方法是非常简单的,但要想做好这道菜就要讲究一些细节,否则就会让做出的佳肴味道不那么好,甚至还可能会让做出来的食物不那么可口,下面就让小编来给大家介绍下东北家常菜100道菜的做法。1.东北大白菜。(1)把白菜洗净,去掉根,然后剁成碎末。(2)将白菜碎末,加入适量的盐,拌匀。(3)将葱姜,花椒,八角等调料准备好。(4)锅内放入适量的水和葱姜,大火烧开。(5)等水开后,倒入白菜碎末。(6)盖上盖子用大火煮。(7)等到水开了之后,倒入适量的生抽,再盖上盖子。(8)再等1分钟左右,关火。(9)再等1分钟,打开盖子。(10)将菜倒入沸水中,再等1分钟即可。【凉拌小菜】食材:白菜、红辣椒、生抽、醋、白糖、盐、蒜。1、大白菜洗净,切碎。2、锅中放入适量的水,烧开之后,放入少许生抽。3、水烧开后,放入白菜碎末。4、大火煮开后,加入适量盐和糖。5、最后加入适量蒜末。【凉拌小菜】白菜:大白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,能保护皮肤的微酸性,使皮肤细致光滑,且有很好的护肤功效。