东坡肘子的家常做法（东坡肘子的家常做法蒸）

东坡肘子的家常做法蒸【家常做法】1.原料:猪肘、葱姜蒜、郫县豆瓣、料酒、老抽、生抽、糖,盐,花椒粉、干辣椒、八角、桂皮、陈皮。2.将猪肘子洗净,然后放入开水锅中,水开后,氽一下。3.将猪肘子放入锅中,再放入葱姜蒜、料酒,老抽、生抽、冰糖,加入适量的水、盐。4.放入花椒粉、生抽。5.放入八角。6.盖上盖子,大火烧开。7.转小火,炖煮1-1.5个钟头左右。8.关火前5分钟,把汤盛出,装盘后撒上葱花。小贴士炖肉的时候要把肘子煮烂一点,这样口感才会香一些。炖肘子的做法大全:原料:带骨猪肘,生姜,大蒜,八角,桂皮,干辣椒,花椒,茴香,盐,白糖,醋,酱油,料酒。1、带骨猪肘剁成块。2、锅里烧热水,放一勺盐,将猪肘块放入焯水。3、焯水后的猪肘块捞出用凉水洗净。4、锅里烧热水,加一小勺盐和几滴醋。5、放入焯水后的猪肘块。6、大火烧开,撇去浮沫。7、放生姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、酱油。

东坡肘子的家常做法及配料

东坡肘子的家常做法及配料东坡肘子1、原料:五花肉、东坡肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖。2、做法:首先把五花肉切成麻将大小的麻将块,用沸水煮一遍,去掉血沫,然后在肉的上面放上适量的盐,酱油,料酒,葱段,姜片,大料。然后把五花肉放在高压锅里面,放上大料。高压锅上气后,用小火煮20分钟。3、在高压锅的上端放上冰糖,然后放入葱段、姜片,再放入五花肉,然后再把高压锅盖盖上,上面用大火煮10分钟左右,然后就可以吃了。功效:五花肉的主要功效是益气补虚,填精,强腰膝等。五花肉的营养价值很高,五花肉中含有丰富的蛋白质,但热量却很低,所以减肥的时候吃五花肉可以补充能量,而且五花肉还有丰富的蛋白质,还含有维生素A,B群,维生素C等营养物质。2、五花肉的吃法:炖、焖、酱1)五花肉切成方块。2)锅内放冷水、冰糖,大火烧开后,将五花肉放入锅内,加盖用文火炖,炖到肉烂了,就可以将肉取出。3)将肉块捞出待用。4)锅内放冷水、冰糖,将五花肉放入锅内,加盖用文火炖,炖到肉烂了,就可以将肉取出。3、五花肉的做法:红烧肉1)五花肉切块。

东坡肘子的家常做法简单又好吃

东坡肘子的家常做法简单又好吃,而且还能补充人体所需的营养物质,尤其是对于老年人朋友来说,更是非常适合食用的一种食物。因为东坡肘子的做法并不难,只要我们学会了方法和步骤,在家里就能做出美味可口的东坡肘子了。1.将生抽、老抽、料酒、糖放入碗内,调成酱汁,再将肘子洗净,沥干水分后,放入碗内;2.将生抽、料酒、老抽、料酒、白糖和适量盐搅拌均匀,将肘子放入碗内,加入调好的酱汁;3.用保鲜膜覆盖好,放入冰箱冷藏,腌制一天,就可以吃了。1、东坡肘子要腌制一天。2.将肘子洗净,沥干水分后,放入碗内,将生抽、老抽、料酒、糖放入碗内,调成酱汁,然后将肘子放入碗内,加入调好的酱汁;3、用保鲜膜覆盖好,放入冰箱冷藏,即可食用。东坡肘子的营养价值与禁忌中医认为,肘是一种“食疗珍禽”。1、肘肉有温中益气、补虚强身、滋肝明目的作用,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症。2、肘子中还含有丰富的胶原蛋白,可以延缓衰老、美容,所以爱美的女性应常吃,但脾胃虚弱者不宜多食。