丝瓜

丝瓜是生活中比较多见的一种蔬菜,丝瓜中含有大量的维生素,对人体有许多的好处,丝瓜还能够清热解毒,丝瓜的做法有很多,可以做丝瓜汤,或者是和其他食材搭配在一起做成汤,营养价值高,做法也很简单,做法多样,可以做丝瓜汤,丝瓜汤可以清热解毒,丝瓜汤的做法有哪些?接下来我们来看看吧。一.原料丝瓜,鸡蛋葱姜,食盐适量二.步骤1.丝瓜去掉皮,洗净切块,鸡蛋磕到碗内打成蛋液2.葱姜切丝3.鸡蛋液中倒入少许盐搅拌4.锅中倒少许油烧到五成热,倒入葱姜蛋液翻炒均匀,炒好盛出,锅留余油,倒葱姜煸香5.加入丝瓜翻炒,加入适量水煮开,倒入鸡蛋,边倒入边搅拌6.小火煮10分钟即可关火装盘三.功效丝瓜,为百合科植物丝瓜的干燥根,性味甘苦、寒凉,入肝、胃、大肠经。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、瓜氨酸等营养成分。丝瓜中含有多种维生素,如B族维生素A、C、D、E、F,烟酸、蛋白质、天门冬氨酸等。性寒,味甘,入脾、胃、肺经。丝瓜具有清热化痰的作用,可用于治疗暑热烦渴、痰热咳嗽、咽喉肿痛等症。丝瓜具有清热活血、解毒消炎之功效。可改善局部微循环,增强组织细胞的活力,对慢性支气管炎、哮喘、风湿性关节炎等疾病具有良好的辅助治疗作用。