乌鱼的做法（干烧乌鱼的做法）

乌鱼的做法其实也是很简单的,所用的食材其实也是比较常见的,而且这些食材的搭配是完全可以自己在家动手制作的,比如说可以准备料酒、生姜、蒜、蚝油、盐、郫县豆瓣、白糖、鸡精、酱油、白糖等。一、乌鱼的做法原料乌鱼2条(500克),葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、鸡精、淀粉,郫县豆瓣做法1、将乌鱼去鳞去鳃洗净后切段。2、将葱姜蒜切好备用。3、将葱姜蒜放入碗中,再放入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、郫县豆瓣,放入水淀粉,拌匀腌制半小时左右。4、将生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、水调成味汁。5、锅中烧开水,放入腌好的乌鱼段,汆烫至变色,捞出。6、锅中放入油,放入姜丝、蒜片爆香。7、放入腌制好的乌鱼段,淋入调好的味汁,翻炒均匀,淋入少许水淀粉,翻炒均匀后出锅即可。小窍门:1、乌鱼段处理的时候,一定要注意,不能让鱼段沾到水。2、腌制的时间不能过长,否则鱼肉会变硬,口感不好。3、汆烫时不要用生抽或者老抽,否则鱼肉会变柴的。

乌鱼的做法简单又好吃

乌鱼的做法简单又好吃,是很多人都喜欢吃的一道菜,乌鱼中的营养价值非常高,而且乌鱼肉质比较紧实,适合小孩食用,可以补充身体内的蛋白质。乌鱼的做法也是很多的,最为常见的就是糖醋乌鱼,酸甜可口,让人回味无穷。一、糖醋乌鱼材料乌鸡半只(最好是新鲜的,最好是用新鲜的,这样的肉不腥)香菜一把(最好是料酒,有条件的话可以用白酒)老姜一块(去皮拍扁的)葱一把(去葱白的)酱油一小勺(主要是调色)糖一小勺醋两小勺做法1.乌鸡肉洗净切块;香菜洗净切段;姜切丝;葱去葱绿的,切成葱花。2.将切好的鸡块和姜丝放到碗里,再加入料酒,酱油,糖,醋,少许水搅拌均匀。3.锅里放油,油热后放入乌鸡肉翻炒,加入酱油,盐,葱段,姜一起翻炒。4.加入适量水,烧开后,转小火炖煮。5.待乌鸡肉炖熟,汤汁收浓稠,关火,放入葱花即可。 乌鸡肉的营养价值1. 蛋白质乌鸡肉中含有大量的蛋白质,而且蛋白质的种类比较多,人体需要的氨基酸比较多,因此乌鸡肉中蛋白质的含量也会比普通鸡肉更高,对于我们的身体有着很大的帮助。

乌鱼的做法大全家常

乌鱼的做法大全家常做的做法是:1.将乌鱼去内脏清洗干净,然后切成块;葱、姜切片,待用。2.锅内倒少许油,加入葱、姜、花椒、料酒煸炒至香,然后倒入乌鱼,加料酒、酱油、盐,翻炒片刻,加水,水量要没过鱼身,盖上锅盖,用大火烧,烧到水开,然后改用小火继续炖,煮到鱼汤变白。3.等到鱼汤炖至一半的时候,加入适量的醋,然后加入味精出锅。乌鱼的营养价值:1、乌鱼中蛋白质含量很高,并且含有很多的氨基酸,还有钙、磷、铁以及各种维生素和微量元素。2、乌鱼中含有丰富的维生素a可以促进皮肤的新陈代谢,使皮肤变得更加的滋润、细腻,并且对于皮肤干燥的人群有很好的缓解作用。3、乌鱼中的维生素d能够防止皮肤的衰老,对于防止皮肤的衰老有很好的作用。4、乌鱼中的脂肪含量很低,并且含有很多的氨基酸。5、乌鱼中的微量元素铁元素含量很高,能够有效的促进造血。乌鱼的营养价值:乌鱼是一种营养非常丰富的食物,它含有大量的蛋白质和维生素,还含有一些微量元素和多种氨基酸,能够帮助提高人体的免疫力和抗病能力,也能够促进骨骼发育。同时它还能够帮助促进消化,帮助身体排出毒素,保护血管和神经,还有就是它的脂肪含量很低,对于减肥来说,是一种很好的减肥食物。