做烧茄子的方法和步骤（做烧茄子的方法和步骤作文）

做烧茄子的方法和步骤是什么?烧茄子的做法很简单,只要用到茄子,就可以做成一道美味的菜肴了,下面就给大家介绍一道做烧茄子的简单方法,让大家在做的时候能够轻松地把它的做法做好,让你吃的时候能够更满足自己的口感。1.先把茄子洗净,切成条状备用。2.准备好生抽、老抽、料酒、糖、盐。3.将蒜拍扁切成小丁备用,准备好葱姜蒜。4.把锅中的油烧至7成热,把茄子倒入锅中炸,炸茄子颜色变成金黄色之后捞出来。5.把炸茄子的油倒出来,重新加热锅中的油,将葱姜蒜爆香。6.倒入茄子翻炒,加入少许生抽。7.加入适量的水。8.放入蒜末、糖以及生抽。9.再加入盐。10.最后再加入生抽,待食材入味即可出锅。11.把做好的酱汁均匀的淋在茄子上,就可以享用了。 红烧茄子1.将茄子去皮洗干净,切成滚刀块装入碗,加入适量的酱油,料酒,白糖,葱,姜,蒜,干辣椒,生粉抓匀。2.将拌好的茄子倒入锅中,加入适量的水,料酒大火煮开,撇去浮沫后改小火煮制。3.煮到软烂时,加入适量的盐,生抽,老抽,蚝油,味精,葱,姜和蒜,继续煮到汤汁变少。

做烧茄子的方法和步骤窍门

做烧茄子的方法和步骤窍门1、茄子洗净、去皮,切成长条,切成条形,用盐腌制一会;2、青椒洗净、去蒂去籽后洗净、去蒂、切成条状;3、勺中倒入食用油,待油烧热后,倒入茄子,炸至两面金黄;4、炸茄子的时候,把茄子从边上放,待油变热后,将茄子从边上放,待边上的茄子炸成金黄色时,将茄子从边上放,待边上的茄子炸成金黄;5、炸好的茄子盛盘,撒上青椒、葱、蒜瓣,即可。【营养价值】茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。茄子性味寒凉,有活血化淤,清热消肿,宽肠之功效,对内痔便血有良好的效果,还能缓解高血压、高血脂等症。小贴士:1、茄子切好后,不要立即放入水内冲洗,以免其色变黑、变色,影响美观。茄子切好后,不要立即放入水中,以免其色变黑、变色,影响食欲和质量。2、茄子切好后,不要立即浸泡在水中,以免其色变黑、变色,影响美观。 吃法:1.凉拌茄子:凉拌茄子做法很多,可炒、炖、蒸、炸、熘等,还可以做汤。做法:1、将茄子切成条,放入盐、酱油拌匀。

做烧茄子的方法和步骤

做烧茄子的方法和步骤其实是比较简单的,主要材料就是茄子,首先要将茄子进行清洗,然后将茄子切成块儿,将茄子放入油锅中进行翻炒,加入适量的水,等到烧熟的时候加入盐进行调味就可以出锅了。方法一、烧茄子1、准备食材准备好茄子、生抽、食盐、植物油、葱、大蒜、生姜、辣椒、生抽、鸡精、植物油、白糖、醋2、把茄子清洗好,然后把茄子切成滚刀块儿,在放入油锅中加入油,把茄子块儿炒软后再放入生抽继续翻炒,等到生抽变成金黄色、3、把茄子捞起来备用,接着把葱、大蒜、生姜、辣椒、大蒜切碎放入油锅中炒香,再放入辣椒、生抽、食盐、鸡精、白糖和醋,把锅中的食材炒好后关火。做法二、食材准备:茄瓜1个、蒜瓣2瓣、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉适量。做法步骤:1、首先把茄子去皮切小块,然后再把茄子放到水里去煮熟,煮熟后的茄子把茄子里的水分给煮出来,把里面的水分沥干后待用,再把锅放到火上,然后把蒜剁碎末,放入油锅里炸成黄色捞出放到一边备用。