冬瓜炖排骨的做法（土豆冬瓜炖排骨的做法）

冬瓜炖排骨的做法。冬瓜,也叫葫芦、山冬瓜(《本草纲目》),是葫芦科瓜属植物,一年生蔓生草本植物,茎高约2米,叶卵圆形或倒卵形,叶柄长3-5厘米,被白色短柔毛或无毛。 它有清热解毒、利水消肿之功效,是夏季的瓜果蔬菜,冬瓜味甘淡、性寒,归脾、胃、大肠、膀胱经,冬瓜性微寒,能起到清热利水、除烦止渴、利湿消肿的作用,是夏天食用的瓜菜。 冬瓜炖排骨是一道菜品,制作原料主要包括排骨、冬瓜、葱、姜、八角、盐、生抽、老抽、冰糖、味精等,味道比较咸,做法比较复杂。此外,冬瓜炖排骨的营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁等,冬瓜炖排骨中含有的脂肪成分较低,可适量食用,对人体健康有益。 但如果有水肿的症状,建议不要一次吃得太多,以免加重肾脏负担。 另外,脾胃虚寒者不推荐吃排骨,以免导致腹痛、泄泻等。夏天食用的时候,要注意以下几点: 1、不宜一次食用过多,以免导致腹痛、泄泻等不适症状,另外,由于冬瓜性凉,所以脾胃较虚寒、大便稀烂者不宜食用,以免加重病情。 此外,由于冬瓜中含有较多的嘌呤,因此痛风患者不宜食用。2、冬瓜不宜生吃。

冬瓜炖排骨的做法步骤

冬瓜炖排骨的做法步骤用料主料:排骨350克、冬瓜250克、胡萝卜1根。调料:姜3小块、料酒少许、盐少许、八角2个、花椒少许、生抽少许、蚝油少许。做法1.准备材料。2.排骨洗净用开水焯一下,捞出冲干净血沫。3.冬瓜洗净切块。4.胡萝卜去皮切块。5.将焯好的排骨倒进砂锅,加水加料酒,八角,花椒,姜片,生抽,蚝油。6.大火烧开转小火炖煮1个小时。7.炖至排骨软烂,放入冬瓜继续小火炖20分钟。8.放入胡萝卜再炖20分钟,加盐就可以出锅了。小诀窍1、排骨要冷水下锅焯一下,这样焯出的排骨才不会有腥味,而且焯完的排骨更有嚼劲。2、焯排骨的时候,加入生抽,蚝油和料酒是去腥的。3、胡萝卜、土豆、土豆等蔬菜要切成滚刀块,这样炖煮出来的排骨才不会有腥味。炖排骨汤的家常做法:排骨500克,葱10克,姜10克,香菜5克,盐4克。

冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法

冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法,这道菜非常简单,主要是将冬瓜炖排骨所需的材料准备好,然后再将排骨洗净后加入到冬瓜汤中,炖煮的时候加入少许食盐就可以了,喜欢辣味的朋友们还可以在里面加入适量的辣椒,这样可以让菜品的味道更好,而且营养价值也是很高的。冬瓜炖排骨的做法原料:冬瓜、排骨做法:1.冬瓜洗净去籽,切成块备用2.排骨洗净放入沸水中氽烫,捞出后用冷水冲干净后放入锅中,同时将姜片、葱段、香叶、八角一起放入水中,大火煮沸,转小火炖煮1小时,然后放入冬瓜,再炖30分钟,放入食盐调味即可。3.冬瓜排骨汤:冬瓜具有利尿消肿、清热解毒、解渴利尿的功效,是非常适合夏天饮用的汤水。排骨含有较多的蛋白质和脂肪,并含有丰富的维生素a、维生素D等,对眼睛有很好的滋补作用。冬瓜排骨汤的做法用料:排骨、冬瓜、香葱、姜片、蒜、八角、桂皮1.排骨洗净斩块,沸水里汆烫,捞出。2.锅内放少许油,放入排骨翻炒。3.加适量水,放入姜片、蒜、八角、桂皮、小茴香、香葱。4.待水开后放入冬瓜。5.大火烧开转中火炖至排骨软烂。6.冬瓜软烂时,放入适量盐即可。