冬瓜炖排骨的做法步骤（冬瓜炖排骨的做法步骤窍门）

冬瓜炖排骨的做法步骤:食材明细:排骨300克,冬瓜300克,葱1段,生姜1块,大料2颗,花椒适量,八角2粒左右,料酒适量。做法步骤:1.准备食材:排骨500克,冬瓜500克,葱1段,生姜1块。2.把排骨切块,冬瓜去皮,去瓤切块,葱切段,生姜切末。3.把排骨放到冷水里焯去血水。4.将焯好的排骨、排骨,倒入砂锅中,加冷水没过排骨,大火烧开后,再煮1小时。5.把冬瓜煮熟后,捞出排骨,倒掉汤面上的泡沫,然后把排骨捞出控干水分备用。6.把锅烧热,放少许底油,放葱姜,爆香。7.然后放冬瓜炒至透明。8.加入排骨,加老抽上色。9.然后加入适量的清水或高汤。10.放入适量的盐调味,大火烧开后,转小火慢炖至冬瓜酥烂。11.然后放入适量的鸡精调味。12.出锅装盘。小窍门排骨和冬瓜的结合会使汤汁更加鲜美醇厚。冬瓜的功效与作用1、降脂减肥冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。

冬瓜炖排骨的做法步骤窍门

冬瓜炖排骨的做法步骤窍门一、制作冬瓜炖排骨:1、排骨切段,洗净备用。2、排骨入热水锅汆烫去血水和杂质,捞出,沥干水分备用。3、冬瓜去皮切块状,葱姜切片备用。4、锅内入油,下葱花姜爆香,加排骨块大火翻炒。5、加适量水,烧开,放入冬瓜和排骨,转小火炖20分钟。6、加入盐和味精调好口味,再炖一会即可食用。二、冬瓜炖排骨的做法步骤1、排骨洗净,放入锅中。2、冬瓜洗净,去皮切块。3、姜切片,葱切段,大蒜剥好备用。4、锅中放入油,放入姜片、葱段、大蒜煸炒。5、再放入排骨煸炒。6、加适量水,烧开。7、再倒入冬瓜和排骨,转小火炖20分钟。8、加入盐调味,再炖一会即可。三、冬瓜炖排骨的小窍门1、排骨焯水排骨焯水后,在冷水中放少量的醋和盐,可以更好的去掉排骨的腥味和异味;同时也能更好的去掉排骨上的浮沫;2、加姜片去腥加姜片可以去掉排骨的腥气,也能减少排骨的腥膻味;同时还能使骨头的营养价值得到充分的释放,更好的被身体吸收,营养价值更高。

冬瓜炖排骨的正确方法与配料

冬瓜炖排骨的正确方法与配料的恰当和掌握的方法也很重要,排骨炖冬瓜汤是一道十分滋补养生的菜肴,冬瓜排骨的做法并不繁杂,因此在平常家中家中都可以做,并且口味十分非常的好。冬瓜排骨汤做法:冬瓜排骨汤的作法原材料:冬瓜、排骨。作法:1、把冬瓜削皮切片;2、随后把排骨清洗焯水;3、把焯水的排骨捞出,用冷水清洗干净,随后把冬瓜块、姜片切割成块。4、锅中放水、适当的葱段和生姜片,把水烧开放进绰水的猪排骨,添加适量的米酒。把猪排骨烧开后,转文火再炖30分钟;5、待猪排骨煮开后,添加冬瓜再次炖20分钟,直到猪排骨和冬瓜都酥烂就可以了。冬瓜排骨汤的作用茯苓功效甘淡而平,具备健脾开胃,利湿消肿,清热解毒放脓的功效。适用脾虚食滞,泄泻,频繁遗精等症。1、益气冬瓜有有利排尿消肿、清热解毒放脓的功效。2、健脾胃冬瓜能补气血脾,且带有丰富多彩钾盐及丰富多彩的胡罗卜素,是一种低钾食品。3、消肿冬瓜是一种质软味鲜的碱性食品,对脾、肾功能减退者有不错的医治功效。4、利湿冬瓜有利湿、祛毒、清热去火功效。