几种家常炖汤的做法（家常炖汤的100种做法）

几种家常炖汤的做法一、香菇茄汁原料:香菇,茄子,盐。做法:先将茄子切成条,再切块,香菇切片,备用。再将香葱切末,将茄子下入油锅中略炸一会捞出。再将香菜切末备用。最后将锅置于火上,加适量水,放入香菇片,煸炒一会,放入茄子,加少许盐。功效:茄子含有较多的蛋白质、维生素E和维生素P。其中,维生素P的含量很高,是一种黄酮类物质,可增强人体细胞间的粘着力,能预防微血管破裂出血。二、茄汁牛尾原料:鲜茄子,牛肉,姜,蒜,料酒,淀粉,盐,酱油,糖,生抽,醋,胡椒粉,水淀粉,食用油。做法:1、先将牛肉洗净切块,加入盐巴,料酒,淀粉,适量生抽,食用油,腌制十分钟。2、茄子洗净去蒂,切条。3、锅中加入水烧开,倒入茄子条煮熟捞出,沥水备用。4、锅中热油,倒入姜蒜爆香。5、加入牛肉炒至牛肉变白,加入茄子条炒至断生。6、加入盐,生抽,胡椒粉,糖,醋,酱油翻炒均匀。7、加入适量水淀粉,大火煮开,勾芡即可。

几种家常炖汤的做法大全

几种家常炖汤的做法大全(一)【特点与口感】一、制作方法一:原料:鸡半只,木耳100克,料酒,葱,姜,盐,鸡精,醋,生抽,老抽,胡椒粉做法:1、鸡去掉毛,去内脏洗净,切块;2、木耳泡发,切成小朵;3、鸡块放入沸水中氽烫后捞出,冲洗干净;4、葱切段姜切片;5、木耳,葱段焯水;6、锅中放适量油,放入葱姜炒香;7、放入鸡块炒散;8、加入木耳煸炒;9、加入料酒;10、加醋;11、放生抽、老抽调味;12、加入适量开水,放入盐、胡椒粉;13、大火烧开,转小火炖30分钟,放入鹌鹑蛋和鹌鹑蛋;14、小火炖15分钟即可;15、装盘,撒点葱花即可。做法二主料:鸡脯肉200克。辅料:木耳100克,油菜心100克。调料:料酒5克,盐3克,大葱5克,姜2克,淀粉(豌豆)5克,味精2克,植物油10克,香油2克,胡椒粉2克,胡椒粉2克,醋1克。

几种家常炖汤的做法窍门

几种家常炖汤的做法窍门炖鸡汤的做法很简单,首先我们需要把鸡清洗干净,然后再把鸡切成几段之后再进行清洗,然后再加入清水以及姜片等这些材料,大火烧开之后改用小火慢炖,炖好之后就可以吃了。炖鸡汤的做法炖鸡汤的做法一:1、首先将鸡洗净,然后再将鸡切成几块,接着再进行清洗,再把它们放入砂锅之中,接着放入生姜、葱等一些食材,然后再倒入清水,用大火煮沸之后改成小火慢炖。2、炖鸡汤的时候还可以放入枸杞,因为枸杞具有很好的滋补效果,对于身体的滋补也是有很好效果的。所以说,在炖鸡汤的时候可以放入一些,枸杞能起到很好的滋补效果。这对于我们的体质具有很好的滋补功效,对于一些产后虚弱的人来说也是非常适合的。炖鸡汤的做法二:1、在炖鸡汤的时候可以加入一些,枸杞,因为枸杞具有很好的滋补效果,而且还具有很好的补肾效果,对于一些产后虚弱的女性非常适合的。2、将鸡洗净之后切块,然后将鸡放入到锅中,加入适量的水,大火烧开之后加入适量的料酒,然后用小火慢炖一个小时就可以出锅了,这样炖出来的汤味道鲜美,营养价值也是比较丰富的。炖鸡汤的做法三:1、将鸡清洗干净,然后切块。