卤牛肉的家常做法（上海卤牛肉的家常做法）

卤牛肉的家常做法是什么呢?卤牛肉的家常做法其实有许多,但是还是有许多家庭都比较喜欢自己在家里烹调。今天小编就来介绍一下卤牛肉的家庭常做法。1.准备好原料备用。牛肉洗净切块。2.放入沸水中,加葱、姜、料酒焯水去除血水后捞出,沥干水待用。3.锅中放入足量水(因为牛肉太大块,要加水哦!(水要没过牛肉)大火烧开,放入牛肉块,加葱姜、桂皮、料酒、盐、糖、生抽、老抽、老抽、糖和八角粉盖上盖子中火烧开。4.待牛肉煮至筷子能插入牛肉就可以关火了,捞出牛肉晾凉切片,装盘,撒上香菜,香葱。做法二1.将牛肉,洋葱,胡萝卜,土豆,青椒,香菜切碎待用;2.将牛肉片放料酒、葱、姜、淀粉、鸡蛋清、酱油和少许盐抓匀待用;3.锅内放油烧至六成热,下牛肉滑散,捞出待用;4.锅内留底油,烧开后放入葱丝,姜丝,洋葱碎,翻炒,放入牛肉翻炒,加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精,再放入土豆、胡萝卜,翻炒均匀;5.倒入水淀粉勾芡即可。

自制卤牛肉的家常做法

自制卤牛肉的家常做法材料:牛腩、卤水、盐、味精、蚝油、生抽、老抽做法:1.牛肉剁碎,放料酒、葱段、姜片、盐、味精、蚝油、老抽拌均匀,腌制30分钟2.锅中放清水烧开,放少许盐,下入腌制好的牛肉,水开再煮3分钟至血水完全去掉,捞起沥干,备用3.锅中放入清水烧开,下入牛肉,煮1分钟至血水完全去掉4.卤水中放少许盐,放适量味精,倒入卤水中,放入牛肉,大火烧开,小火炖20分钟后,捞出牛肉,放凉5.卤好的牛肉放冰箱,吃的时候拿出来切片即可叉烧肉的做法二材料主料:五花肉300克,叉烧酱,生抽,白糖,老抽,葱,姜,蒜,八角,桂皮,干辣椒;做法1.五花肉切块(肥肉部分切小一点,这样烧出来不腻。)2.锅中放油,放入八角,葱姜蒜末炒香3.然后放入五花肉炒香4.炒至五花肉微焦黄5.放入生抽,老抽,蚝油,糖,水,大火烧开,小火慢炖6.炖到差不多的时候放入冰糖,小火慢慢炖7.待冰糖溶化,汤汁收的差不多的时候,放入盐,鸡精出锅即可。

怎么卤牛肉的家常做法

怎么卤牛肉的家常做法?卤牛肉的做法其实非常简单,把原料准备好,然后按一定的比例,按一定比例准备好所需要的调料,比如说料酒、醋、盐、生抽酱油等,下面就来给大家详细介绍一下关于卤牛肉的具体做法。一、卤牛肉的做法详细步骤:1、牛肉洗净,切成大块放入凉水锅中,加生姜片和几粒花椒,大火煮开后撇去浮沫2、然后放入料酒,煮开3、捞出牛肉沥干水分,放入碗中。加入适量的生抽、盐、白糖、生抽、醋、鸡精、料酒,用筷子拌均匀,腌制10-15分钟入味4、锅中放油,油热后把腌好的牛肉块放入锅中,煎至两面金黄5、把牛肉铲起来沥干油6、锅中留底油,放入八角和花椒7、倒入葱段煸炒8、倒入适量的清水煮沸9、放入腌制好的牛肉,大火煮开后转小火10、煮10分钟后放入盐、生抽11、加入鸡精12、把牛肉翻炒均匀13、加入蒜苗14、大火翻炒15、加入适量的水,大火煮开后转中小火炖5-8分钟,至汤汁快干16、盛盘,上桌享用吧牛肉的功效作用1、补气血牛肉对于贫血、面白、气短、消化不良以及身体瘦弱的人来说都是很适合食用的。