发糕

发糕是很多人比较喜欢吃的一道甜点,它的营养价值也比较高,含有蛋白质,另外里面含有碳水化合物,脂肪,钙,磷,维生素。因为里面的营养价值也比较丰富,所以说在做发糕的时候,要注意,发糕是发酵的食物,吃了发糕以后容易导致胃酸分泌过多,会引起消化不良,会引起腹泻。发糕的营养价值发糕是发酵食品,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素及钙、钾等矿物质,食用后有养胃、助消化、补钙的作用。发糕的做法一、发糕原料面粉,发粉,酵母粉,白糖,温水。二、做法1、将发粉和面粉,白糖,酵母混合均匀加入温水调成面糊,再加入发面,搅拌至面团光滑不粘手。2、将揉好的面团放在案板上。3、揪成小块,搓长后切成小块。4、放在蒸笼上,盖上盖子,大火。5、待水开了蒸20分钟。6、蒸熟的发糕,放到冷水中冷却。7、冷却好的发糕切块,放在盘子中。三、发糕功效发糕具有益气补中、和胃、解毒的功效。1、益气:发糕对于脾胃虚弱,食欲下降,腹胀,肠鸣腹泻有一定缓解作用。2、和胃:发糕中含有大量的淀粉,可以补充人体消耗的热能。3、解毒:发糕中的糖和淀粉,可以促进人体的新陈代谢。

发糕的家庭的做法

发糕的家庭的做法非常简单,只需要准备好所需要的食材和工具,再根据给出的步骤一步步进行,就可以制作出美味可口的发糕了。发糕的味道,可以根据自己的口味进行调配,喜欢吃辣的朋友,可以多选择辣椒酱,但是不喜欢辣椒的,可以少放。1、把酵母放入温水中溶解,然后放入面粉中,再加入适量的温水,边加水边用筷子搅拌,直到揉成面团,然后盖上湿布放一边。2、发酵到两倍大,用手指蘸点面粉,轻轻的捏一捏,面团就能形成一个比较光滑的面团,然后盖上湿毛巾放一边,等到面团发酵至两倍大小就差不多了。3、取出面团,在案板上撒干面粉,用擀面杖把面团擀开,再在上面撒一层面粉,把面团放在案板上,用手掌按压。然后把面团从中间切开,再切块,再切块,最后再擀成一个大饼。4、在每张面饼上面撒一层干面粉,再把每张大饼的上端都按压紧后,用擀面杖从中间切开。5、然后把每张面饼切成5厘米宽、4厘米长的面饼。6、把每张面饼上的刀纹切下来。7、每张面饼上的刀纹切下来。8、切好的面饼放在面板上,用擀面杖把每张面饼的上端压紧。9、然后用擀面杖把每张饼擀成5厘米宽、4厘米长的面饼。10、把每张的面饼上的刀纹切下来。11、把每张的刀纹切下来。

发糕的做法松软又好吃的做法和配方

发糕的做法松软又好吃的做法和配方,发糕做法主料:面粉500g、酵母粉5g、白糖150g、牛奶200克辅料:鸡蛋2个、水200ml、白糖150g步骤:1.将酵母和白糖放在一起,搅拌均匀。2.将牛奶、鸡蛋、白糖放入盆里,搅拌均匀。3.酵母和白糖放在一起,加入牛奶搅拌均匀,放入蒸笼上,上笼蒸20分钟,关火后闷5分钟。4.将蒸好的发糕放到面板上,揉成一个长条状切成小块,切成小丁。5.把小丁放到面片上,揉成馒头。6.把蒸馒头的面团放在面板上,揉成一个圆形,用刀把小面片切出一个小面片。7.把面片切成一个个的小丁;将小丁和馒头一起放到小碗里面。8.把小面片放上面,压平。9.把蒸笼放在蒸笼上,上汽后蒸20分钟即可。10.出锅后,撒上白糖,香喷喷的发糕就完成了。发糕(甜筒)发粉150克,酵母粉5克,白糖150克,水适量,油适量,温水150毫升(约1公斤),盐适量1.将酵母、白糖、温水放入面包机,搅拌成絮状。2.将所有的材料揉成面团,揉至扩展阶段时,盖上保鲜膜,室温下发酵,面团体积约为原来的两倍大。3.取面团,排气,揉圆。