后腿肉的做法大全（后腿肉菜谱）

后腿肉的做法大全1、肉丁炒饭,材料:剩米饭1碗,肉丁,胡萝卜,青豆,豌豆。2、肉丁炒饭的做法,肉丁用盐、胡椒粉、酱油、淀粉腌制。把米饭切成小粒状,放入油锅中炸制金黄捞出备用。把胡萝卜、青豆焯水备用。炒锅放油,加入肉丁炒至断生。把米饭倒入炒匀。加入胡萝卜丁,豌豆,青豆,翻炒均匀。加入米饭,翻炒均匀。加入适量盐、胡椒粉,继续翻炒均匀即可。3、后腿肉的营养价值,肉丁里含有丰富的优质蛋白,还有丰富的铁质,能有效治疗缺铁性贫血。做法:先把猪肉切丁,然后加淀粉,盐,酱油,蚝油,料酒,白糖和生粉,拌匀,腌制15分钟。锅中倒油,油热后放入肉丁,翻炒变色后盛出。把锅中的油倒出。再在锅中加入葱蒜和姜一起翻炒,再加入西红柿丁,炒出汁后加入肉丁和豌豆和青豆一起翻炒。加入适量盐和鸡精调味。翻炒均匀后,出锅前放入蒜苗和芹菜。

后腿肉的做法大全家常

后腿肉的做法大全家常做的有红烧肉、红烧鱼块儿、凉拌海带丝等,做之前最好先进行腌制一下,因为这样做出来的后腿肉吃起来口感会比较嫩,也比较好吃。一、红烧肉原料:猪瘦肉500克,郫县豆瓣(剁碎)、姜末、蒜末各适量,料酒、盐、糖、酱油、味精、花椒粉、葱白各少许。做法:1.猪瘦肉用刀切成1×4厘米,5厘米宽的片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥干水分。2.锅烧热,放油,烧至六成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香(剁碎)、姜末、蒜末炒香,再放入猪瘦肉,炒至白色时,加料酒、酱油、糖、酱油、花椒粉、葱白,继续炒约1分钟后,加适量盐,继续炒约1分钟,起锅后淋入香油即成。做法二:郫县豆瓣酱50G、郫县豆瓣酱30G、葱白5段、姜3片、蒜瓣8瓣、料酒2汤匙、水淀粉30G做法三:1.锅内放入水,放入盐1小匙、生抽半汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙,将水烧开后,放入豆辨酱,熬制20-30分钟后,放入蒜瓣8-10粒,继续熬制20-30分钟。2.放入蒜瓣8-10粒,再熬约15-20分钟后,倒入蒜苗末,继续熬5分钟即可。

后腿肉的做法大全窍门

后腿肉的做法大全窍门原料:后腿肉500克,生姜、大蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉适量。步骤:第1步、后腿肉清洗干净,切成丝;生姜、大蒜、葱切末;生淀粉、盐、味精、胡椒粉、料酒混合;第2步、锅内放油,油热后放入肉丝煸炒片刻,再放入葱末、姜末、蒜末煸香,加入盐、胡椒粉、料酒调味;第3步、最后加入少许清水烧开,放入后腿肉,转小火炖制,至汤羹呈浓白色,即可起锅。 炖牛肉的做法二主料:牛肉(瘦)辅料:土豆(黄皮)调料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒做法:1.将土豆切块煮熟,去皮,切成块;2.牛肉洗净,切成条;3.锅内放水、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煮开;4.将牛肉放入,5.加入调料、葱、姜、蒜,大火烧开;6.小火炖,至牛肉熟烂,即可起锅。