四川冒菜的做法（四川冒菜的做法及配方）

四川冒菜的做法【五川春菜的做法及配方是什么?四川是四川地区非常重要的一个城市,四川是全国最繁华的城市,所以四川人非常喜爱这里的美食。四川是我国的省会,而四川的菜肴更是非常丰富,所以四川菜的做法也非常丰富,做法也是多种多样,那么四川冒菜的做法及配方是什么呢?四川冒菜的做法及配方一、四川冒菜的做法1.材料:白菜、青辣椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋、白胡椒粉。2.将白菜切成片;青辣椒切片,葱姜蒜切末备用,生抽白糖醋胡椒粉,淀粉加水调糊备用。3.坐锅点火倒油,爆香姜蒜末、葱白后,下白菜片煸炒片刻后,放盐、酱油、糖、白糖、醋,继续翻炒片刻,勾芡,装盘即可。二、四川冒菜的做法1.将白菜切成片;青辣椒切成块;葱切成段;姜切成丝,蒜切成末;将锅中油热后,放入葱、姜、蒜爆香,放入白菜略煸;放入郫县豆瓣酱,炒出红油后,放入辣椒、豆瓣酱翻炒;炒出红油后,加入清水,加入适量盐。放入白糖,放入鸡精。2.水开后,放入青辣椒块,煮3-5分钟,放入白菜片,煮熟后即可出锅。这道菜,汤味鲜辣,营养丰富,还有开胃、促进消化、预防便秘作用,是很好的家常菜。

四川冒菜的做法最正宗的做法视频

四川冒菜的做法最正宗的做法视频:材料准备:【材料】:红萝卜500克、白萝卜1000克、香菜200克、香葱150克、盐、味精、香油各适量。【做法】:1、将红萝卜去皮切块,白萝卜去皮切块,香菜摘洗干净。2、锅内加水1000毫升,放入红萝卜块,加姜片、葱段、大火煮开。3、转中小火,煮至胡萝卜软烂,加入香菜段,加盐、味精,淋上香油,出锅。四川冒菜是什么菜:1、冒菜、炝菜等菜品都是以青菜为主要原料的一道菜品,它不仅色香味俱全,还具有丰富的营养价值。经常食用冒菜可以补充人体所需的蛋白质,增强人体免疫力,预防疾病。2、冒菜是用青菜为主料,经过烹饪之后,其质地鲜嫩,色味俱佳,是一种生、熟、炖、炸的菜品,质地鲜嫩,含有大量的维生素和纤维素,经常食用有补益脾胃,促进食欲之功效,适合脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、身体瘦弱者食用。3、冒菜富含维生素C,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,具有清热利湿、解毒消肿的功效,经常食用能起到清咽润肺、生津止渴、除烦解渴等功效,对肺热咳嗽、肺痈吐脓、热痢脓血等症有很好的治疗效果。

四川冒菜的做法最正宗的做法

四川冒菜的做法最正宗的做法原料:白菜心1斤 豆芽1斤 香菜2棵 红辣椒2个 大蒜4-5瓣、辅料:香油,生抽,醋,盐适量 味精适量1、白菜心洗净,用刀拍一下,然后再切成细丝,香菜切段;大蒜拍扁,红辣椒切段,豆芽洗净。2、锅内加水适量,放几粒大蒜,烧开后放白菜心,煮2-3分钟,捞出晾凉待用。3、锅内加油烧热,爆香红辣椒和蒜末,放入豆芽翻炒两分钟后放白菜心,加生抽,醋,盐,味精翻炒均匀后淋上香油,拌匀盛盘即可。营养成分1.白菜:大白菜含有丰富的粗纤维,其进入肠道后可以起到促进大肠排泄的作用,帮助机体尽快排除废物和毒素,还有润肠通便的功效。2.豆腐:豆腐含有丰富的优质蛋白,豆腐含有大量的钙,可以补充身体需要的钙质,防止骨质疏松,预防心血管疾病。白菜的功效与作用1.白菜:大白菜性味甘平,富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维C、烟酸等营养成分,经常吃白菜可以起到清热利肠、解毒的功效。2.豆腐:豆腐含有丰富的植物雌激素,经常吃豆腐能起到预防骨质疏松和贫血的功效,豆腐中的铁元素含量是大豆的10倍,经常吃豆腐能起到防止心血管疾病的作用。