四川正宗水煮肉片步骤（水煮肉片最佳配菜）

四川正宗水煮肉片步骤【水煮肉片最佳配菜】1、准备食材:五花肉2、将买来的五花肉切成大小均匀的片状,用盐、料酒、胡椒腌制10分钟。3、葱姜蒜切好备用。4、将五花肉切薄片。5、在锅里放适量的食用油,将五花肉放入锅中煸炒至变色。6、在锅中放适量的底油,将肉放入锅中煸炒至金黄。7、将肉铲到锅边,放入适量的生抽。8、放入花椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖。9、放入葱姜蒜翻炒均匀即可。10、将炒好的五花肉和调料翻炒均匀。11、放入适量的清水,大火烧开后放入料酒。12、放入生抽。13、大火烧开后转小火慢慢的炖,大约炖1小时后,肉汤已经比较浓了,将肉捞出即可食用。五花肉怎么做好吃红烧肉的做法1、红烧肉五花肉洗净切块,放冷水锅里汆烫后捞起备用,锅内放油待油热后,把五花肉放入爆炒至金黄色,然后再把葱姜蒜放入翻炒片刻,加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒均匀之后再加入没过五花肉的冷水,放入生抽、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒、陈皮、丁香、小茴香翻炒至肉烂,再加入适量老抽上色。大火烧开后转小火炖30分钟左右,炖至肉软烂即可。

四川正宗水煮肉片步骤窍门

四川正宗水煮肉片步骤窍门:1、将猪肉切片。2、准备料酒、姜丝、葱末、酱油、生抽、糖、盐、辣椒粉、花椒面、花椒油、鸡精。3、将肉片放入料酒、酱油、生抽、糖、盐、花椒油、鸡精,顺着一个方向搅拌,肉片腌制入味后,加入适量辣椒粉。4、将辣椒粉和花椒油、鸡精、盐、酱油、糖、花椒油、鸡精、辣椒面、花椒油搅拌均匀,即可食用。水煮肉片的制作技巧:1、肉片要腌制入味,料酒、姜丝、葱末、辣椒粉、花椒油、盐、鸡精、酱油、生抽、糖、花椒油、鸡精、辣椒粉、花椒油都是必备,如果不想外面买的料多了,可以自己在家里做,也可以自己做。2、水煮肉片是一道菜品,以五花肉为主料,根据自己喜好选择,但是因为肉片比较嫩,吃起来比较爽口,所以水煮的肉片,吃起来比较爽口。3、如果不想吃肥肉,可以选择瘦肉,瘦肉的口感比较嫩。但是也有人说,肥肉可以做出红烧肉,红烧肉是用猪肉煸出来的,吃起来很油腻,但是红烧肉却是用猪肉煸出来的,不油腻,很好吃。水煮肉片是一道家常菜,主料是五花肉,辅料是葱姜蒜和干辣椒,调料是盐,白糖,醋。

四川正宗水煮肉片步骤文字

四川正宗水煮肉片步骤文字:四川正宗水煮肉片最经典的配菜还是四川正宗的水煮猪肉片和四川的水煮牛肉,四川的水煮肉片的料,所用的食材都是四川正宗的水煮肉。水煮肉片要用料,主要是花椒,大料,生姜,干辣椒,盐、生抽,糖、鸡精,料酒和豆瓣酱,水煮牛肉的做法,是用新鲜的猪肉和肥肉。水煮牛肉片的做法:1.准备好所有材料,把猪肉和肥肉都切片,然后把肥肉也切块,把生姜切片、干辣椒切段。2.把肉片放进碗里,加入盐和料酒,生抽和干红辣椒段。3.加入生姜、花椒、大料、葱白、蒜、豆瓣。4.加入生抽和老抽。5.加适量的水,加入白糖。6.加入豆瓣酱,生抽7.加入干红辣椒。8.加入盐和鸡精。9.加入辣椒粉,搅拌均匀。10.最后加入蒜苗。11.出锅啦。小窍门1、猪肉要选择肥三瘦七的,肥肉多些。2、加入生抽和料酒,生抽和老抽的比例是一比一。