四川泡菜怎么做（四川泡菜怎么做才好吃）

四川泡菜怎么做才能好吃呢?在四川地区有很多特色菜,比如四川泡菜、四川泡菜、四川泡菜、四川火锅等等,这些菜式都是非常好吃的,但如果不好好的学习,可能吃起来味道不正宗,下面我们就来学习一下四川泡菜怎么做好吃。四川泡菜汤怎么做材料主料:白萝卜300克,白菜200克;调料:植物油10克,姜3克,盐3克,味精2克,大葱5克;制作:1.将萝卜和白菜分开洗干净,分别刀切成片,葱姜切碎备用。2.将白萝卜、白菜叶放入盆中加盐腌制片刻;3.把姜丝放入开水中煮熟;4.捞出沥干水;5.锅内放入油烧热,放入葱姜爆香,加入泡姜末、泡辣椒、豆瓣酱炒出红油;6.放入白菜翻炒均匀,放入适量的盐翻炒;7.再放入白萝卜继续翻炒,放入味精即可出锅。小诀窍食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。西洋参含人参皂甙,而萝卜主含芥子油苷,二者同食有:会使人参所含的维生素C遭到破坏而失去原有的营养价值。萝卜:萝卜与人参不宜同食,萝卜与人参均属补虚药,如果一起服用,可造成大泻。胡萝卜不能和什么一起吃胡萝卜+菠菜胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶,若菠菜中的维生素C含量丰富,则会破坏其他蔬菜中的维生素C,同时胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,降低营养价值。

四川泡菜怎么做的步骤

四川泡菜怎么做的步骤1、准备好食材。2、准备好所有的菜品,用盐将蔬菜腌制20分钟。3、把腌好的菜放入一个盆中。4、加入少许的油、盐、白糖搅拌均匀。5、搅拌均匀后再加一点点水,因为是拌菜的,所以不用放太多。6、搅拌均匀,让所有的菜都均匀的裹上盐。7、锅中倒入适量的油。8、油热后,放入菜开始炸。9、炸到两面金黄即可捞出。10、把炸好的菜放入一个盆中。11、调入一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、适量的盐、适量的辣椒粉、适量的香油搅拌均匀即可。三.凉拌菜做法一食材:黄瓜,胡萝卜,西红柿,盐,油,鸡精,白糖,生抽,蚝油,香油,蒜。做法:1、黄瓜去皮切丝,胡萝卜切丝,西红柿切块,大蒜拍碎切碎,备用。2、锅里加水放少许油,烧热后把蒜倒进去爆香。3、然后把胡萝卜丝,西红柿,黄瓜丝,西红柿一起放到锅里。4、放适量的盐,生抽,鸡精一起炒。5、放适量的香油炒香。6、把炒好的料倒入搅拌成糊状即可。小贴士:1、因为西红柿和黄瓜会出水,所以炒的时候不用加水。2、如果喜欢吃辣椒的可以放一些干辣椒爆香。

四川泡菜怎么做才脆

四川泡菜怎么做才脆1.四川泡菜材料:泡椒1个、大蒜适量、生抽5ml、盐5g、花椒粉5g、白糖1g、剁辣椒适量、生姜1块、小葱适量、食用油适量做法:(1)将蒜苗、生姜、小葱和泡椒剁碎。(2)起锅热油后放入泡椒炒香后,放入蒜苗、姜葱末、剁辣椒炒香后,加入剁辣椒、生抽、盐、花椒粉一起炒香,最后加入小葱炒匀即可。2.泡菜材料:泡菜500克、大蒜2-3瓣、生姜1块、小葱2根、盐5克、白糖2-3g、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、辣椒面1/2茶匙(3g)做法:(1)把泡菜和蒜苗切碎(不要切得太大,太小了炒的时候不好吃),生姜切丝,大蒜切片。(2)炒锅倒油,放姜片爆香,把泡菜和蒜苗倒入翻炒,然后加入适量的盐、生抽和老抽(不要加太多,因为泡菜和蒜苗会有咸味),继续翻炒均匀后就可以装盘了。做法三:主料:泡菜100g,香菇50g,红辣椒5g,辅料:大蒜5g,生抽10ml,鸡精2g,香油1ml,花椒油5ml步骤:1.香菇。