土豆炖豆角的家常做法（土豆炖豆角的家常做法 肉）

土豆炖豆角的家常做法肉主料;豆角300g辅料;肉沫50g;青椒10g;姜2、3片;蒜10g;生抽2勺;老抽1勺;冰糖1勺;盐2勺1.准备食材2.豆角摘净、掰成小段3.土豆切块,青椒、红椒、姜切片4.热锅入油,先下姜和蒜煸香5.下肉沫炒散后再下土豆6.炒到土豆表面变色7.放入切段的豆角,加盐和老抽翻炒均匀8.再放入青椒、红椒煸炒9.加生抽和料酒10.翻炒均匀即可出锅了,装盘即可烹饪技巧1、土豆一定要多放些油;2、炒豆角要快,不然会出很多水;3、土豆炒得太软,口感会变差;4、青椒和红椒的火候要掌握得好,火大了,豆角很快就会变老。

东北土豆炖豆角的家常做法

东北土豆炖豆角的家常做法肉。原料:土豆(1个)、五花肉(300g)、豆角(150g)、大葱(2-3支)、生姜(5g)、蒜(2-3瓣)辅料:油适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量1、土豆切成滚刀块,豆角摘好掰开,葱白切成段,蒜切粒2、起锅,热锅下油,油热后放入蒜粒和姜片爆香3、放入五花肉块翻炒,加酱油和适量的水,水开后小火炖至五花肉变软,加入土豆块继续炖4、炖至土豆熟烂,土豆豆角软烂5、加入盐和鸡精调味,盛出装盘,撒上葱花即可Tips:土豆的窍门:1、如果土豆比较嫩,那么炖土豆的时候最好把土豆煮软。2、煮好的豆角要沥干水份,因为在炖的过程会损失一部分水分。3、如果是用干豆角炖,炖的时候再加点土豆会很好吃。4、炖豆角时,可以将豆角炒熟,这样更好吃。二、豆角炖五花肉原料:五花肉300克,豆角150克,葱姜蒜若干,干辣椒4个,豆瓣酱1茶匙,花椒1汤匙,料酒1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1小勺。做法:1、五花肉切片;豆角切段。2、起锅放油,下葱姜蒜干辣椒炒香。

五花肉土豆炖豆角的家常做法

五花肉土豆炖豆角的家常做法材料:五花肉,豆角,生抽,姜,葱,八角,桂皮步骤:1、首先将五花肉切块。2、豆角去筋,掰成段。3、锅中油烧热,下肉块煸炒。4、煸炒出油,肉皮微黄。下八角、桂皮,料酒、酱油。5、加入适量清水。6、大火烧开。7、烧开后转中小火炖。8、炖至肉块五成熟。9、豆角炖软,加入适量盐。10、再炖几分钟,豆角炖烂,关火。 炖豇豆角做法二主料:豇豆,肉,辅料:油,盐,姜,蒜,鸡精,老抽,醋,生抽。1、豇豆去筋去根洗净备用,姜蒜切片,肉切成末,肉末里放入少许盐、油、生抽拌匀备用。2、锅里烧开水后放入豇豆、盐,煮熟备用,锅中放油,放入姜蒜片爆香。3、将肉末倒入锅中,炒至变色后,放入豇豆、盐,翻炒均匀,倒入一碗清水或高汤,盖上锅盖,大火煮开。4、大火烧开,转小火继续炖煮。5、大火煮开后,放入鸡精调味,即可上桌。