夏天食谱家常菜不上火（夏天不上火的菜）

夏天食谱家常菜不上火1、苦瓜:苦瓜性味苦、寒,入心、肺、胃三经。具有清热祛火的功效,对上火造成的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛、大便干硬等症,均有辅助疗效。2、黄瓜:夏天吃黄瓜对人体的好处很多,因为它含有大量的水分和维生素,可以清热解毒、利湿、解暑、利尿、除烦闷、通便、解毒。3、冬瓜:冬瓜性味甘寒、清热消暑,富含大量的维生素C和粗纤维,可以促进人体新陈代谢,还可以利尿、通便。4、绿豆芽:绿豆芽是夏季最常见的消暑食品,富含人体必需的多种氨基酸和矿物质,可促进机体恢复,还可以解毒,对上火引起的咽喉肿痛、大便干硬等都有很好的效果。5、苦瓜:苦瓜具有清热消暑、清肝解毒、明目益气的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,可以抑制脂肪的合成。6、苦瓜:苦瓜中含有多种维生素,具有消脂降血压的作用。7、冬瓜皮:冬瓜皮性寒凉,味甘淡,具有消暑清热、利尿、通便的功效,是一种良好的中药,可以用来煲汤或煮粥食用。8、莲藕:莲藕具有清热养血、散瘀活血、健脾止泻等功效,还能帮助消化,还有利尿去湿的作用,对于脾胃虚弱、消化不良等症状有很好的缓解作用,还能增强身体的免疫力。

夏天不上火的家常菜

夏天不上火的家常菜一、冬瓜炖鸡原料:冬瓜250克,母鸡1只,姜、盐、鸡精适量,料酒、葱、胡椒粉少量。制作方法:1、将冬瓜去皮,切成块;将母鸡宰杀,去毛、内脏及爪等,洗净,装入盅内,然后把冬瓜放入鸡,加料酒、葱、姜、胡椒粉,再加清水适量。2、把锅置旺火上,加清水适量,烧沸后改用小火炖,至鸡肉酥烂时调味即可服食。二、丝瓜汤原料:丝瓜250克,红枣5个,冰糖15克。1、将丝瓜、红枣、冰糖一起入锅,炖至烂熟即可。2、喝汤吃瓜果。三、海带绿豆汤原料:绿豆50克,海带25克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,红糖适量。1、先把海带切成长宽相等的丝,甜杏仁去皮尖洗净切碎。2、把绿豆、海带、甜杏仁、玫瑰花一起入锅加适量清水,大火煮开后转小火煮约40分钟即可。四、丝瓜瘦肉汤原料:瘦肉100克,丝瓜150克,盐、姜、味精、麻油适量。1、先把瘦肉洗净切成丝状,然后加入适量的盐,姜、味精、麻油拌匀腌制30分钟。2、丝瓜去皮洗净切成片状。3、把丝瓜放入开水锅中烫一下,捞出沥干水,在锅内放入适量的清水,放入姜丝、盐、味精炒熟。

夏天不上火的菜

夏天不上火的菜:1、苦瓜苦瓜性寒,味苦,能清热去火,解渴消署。苦瓜的做法有:苦瓜炒鸡蛋,味苦,有清热祛火的功效(如苦瓜炖排骨,苦瓜炖鸽蛋,苦瓜炖羊肉,苦瓜炖乌鸡,苦瓜炖鸡,苦瓜炖羊肉);可以清热、败火、清心明目。苦瓜的做法:取苦瓜剖开洗净,切厚片;青蒜苗摘掉老叶子,洗净。起油锅爆香大蒜,煸出香味,加入苦瓜炒至半熟,加入适量水,大火烧开后转文火炖至苦瓜熟软。加入适量盐调味,即可起锅。2、西红柿西红柿性味甘酸微寒,具有消暑止渴、健胃消食、清热解毒的功效。西红柿富含多种营养素,尤其是维生素C、维生素P的含量尤其丰富,维生素C能增强血管弹性,可促进皮肤、毛发的生长和健康。西红柿中还含有谷胱甘肽和番茄红素,能够降低胆固醇,防治动脉硬化。西红柿多吃不但对心脏健康有好处,还能预防中风、高血压和癌症。西红柿富含维生素C,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。西红柿中的茄红素能清除妨碍细胞通讯的自由基,延缓细胞衰老和脑的退化。西红柿中的茄红素可以减少乳腺癌的发生率。西红柿含有丰富的钾,能利尿,肾炎病人也宜食用。西红柿含有丰富的有机酸,能促进胃液分泌,帮助食物消化。西红柿中还含有苹果酸、柠檬酸和糖类,能助消化,促进胃肠蠕动。