大锅菜的做法（家常大锅菜的做法）

大锅菜的做法1、准备好原料2、将大锅里所有蔬菜洗净,切成块。3、准备好葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,花椒,辣椒,豆瓣酱,郫县豆瓣酱,香叶少许,干辣椒。4、把大锅里所有蔬菜放到锅里。5、放油烧至7,8成热时,放入豆瓣酱,炒香,放入姜,葱翻炒,放入郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒翻炒,倒入大锅里,放入盐翻炒。6、放入辣椒,花椒翻炒,放入香叶,干辣椒炒熟。7、放入少许的水,烧开后,小火炖煮20分钟,放入鸡精,葱花即可。 做法二准备材料:新鲜的莴苣、红尖椒、洋葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、郫县豆瓣酱1、莴苣洗净去皮切块,红辣椒切段儿,洋葱、大蒜切丝备用。2、锅里加少许油,放入洋葱、大蒜爆香。3、加入郫县豆瓣酱,炒香。4、再加入适量的清水,烧开后,小火炖煮15分钟。5、加入莴苣和红椒。6、再次烧开,加入适量的白糖。7、莴苣炖煮20分钟后,加入洋葱、红尖椒继续炖煮20分钟后,加入盐、生抽调味,搅拌均匀即可。

大锅菜的做法大全视频

大锅菜的做法大全视频::1、将所有原料切碎,装入盘中备用。2、将切好的原料放入锅内,加少量的水,大火煮开后小火煮20分钟,然后关火。3、将煮好的原料捞起,用温水浸泡,然后沥干水分,放入锅中煮熟,然后捞出备用,待凉,然后将其放入锅中,加入适量的水,大火煮至沸腾,关小火。4、然后将锅内的所有原料放入锅中,继续煮15分钟,然后关火,将所有的原料放入锅中,继续煮20分钟左右即可。5、将煮好的原料放入锅中,继续煮20分钟左右即可。做法三:原料:糯米粉200克,水150克,白糖50克,红糖100克,猪油、植物油适量,葱末、姜末各适量。1、糯米粉加水150克搅匀成浆,倒入小盆中;2、锅内加猪油50克烧热,倒入红糖,用筷子搅匀,待红糖起大泡,颜色发黄时,倒入搅匀的糯米粉浆,待糖液烧开后再用小火熬制,至浓稠时,倒入猪油,待锅内出现小气泡时,放入葱末、姜末、猪油搅匀,出锅即成。制作要领:熬糯米浆时,一定不能用铁勺,勺子用细,这样熬出的红糖汤色会有杂质,用小火熬制,会使得勺子粘锅,影响红糖的色香味。

大锅菜的做法大全菜谱

大锅菜的做法大全菜谱是什么?大锅菜是一种很常见的家常菜,它可以制作成许多家常菜,大锅菜就是一道很常见的家常菜,它的做法很简单,只需要准备好一些蔬菜即可制作,下面就让小编来介绍一下。食材:大锅菜1大锅菜1大锅菜1辅料:生姜1块,小葱1根,干红辣椒5个,大蒜2瓣,香菜少许,豆瓣酱2勺,盐,鸡精、胡椒粉、白糖、酱油、料酒1、将大锅菜洗干净,切好后,放到一边备用。2、将姜切丝、葱切块,蒜去皮切碎。3、锅中放油,待油烧热后,放姜丝、蒜头,爆炒出香味,然后加豆瓣酱、干红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖、白汤,炒到干水份后,加水,水烧开后,转中小火煮约2小时。4、把大锅菜煮熟,然后再将辣椒、葱花、味精、胡椒粉等调味料加入,煮5分钟后,将大锅菜盛到盘中,然后淋上香油即可。二、大葱炒牛肉食材:牛肉、葱、姜、蒜、红椒、酱油、醋、盐、味精、生粉、香油、料酒、胡椒粉。1、把牛肉清洗干净,切成小块。2、切好的牛肉放入碗中,加入一勺料酒、一勺酱油、三勺醋、五勺淀粉抓匀。