大锅菜的做法大全菜谱（大锅菜的做法大全菜谱饭店）

大锅菜的做法大全菜谱主料:大白菜200克鸡蛋50克猪肉(瘦)100克鸡蛋50克香葱1根姜3片盐1茶匙酱油2茶匙料酒1/2茶匙1.把鸡蛋磕入碗中打散,放入葱姜末和适量盐搅拌均匀;2.把猪肉和大白菜洗净,切丝,备用;3.把葱姜末放入油锅,爆香后放入猪肉翻炒,再放入白菜,炒一会就可以放入盐;4.把鸡蛋液倒入锅中,再把刚才调好的料汁倒入锅内,大火烧沸后加入打散的鸡蛋,边倒料汁边用勺子搅拌,直至蛋花完全凝固成蛋花,即可起锅。二、大白菜鸡蛋饺子馅主料:大白菜400克鸡蛋100克面粉300克调料:盐2克,酱油20克,鸡精1克,葱10克,姜10克,香油8克,胡椒粉2克,五香粉2克1、大白菜洗净,切碎备用。2、大葱洗净切碎。3、鸡蛋打散,放入葱碎、姜碎、香油、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。4、取一小碗,放入面粉、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉,搅拌均匀成鸡蛋汁。5、将白菜和鸡蛋汁放入饺子馅。6、饺子皮放上适量的面粉,将饺子皮对折。7、捏紧,用手指将饺子皮捏好。8、锅中加水烧开,放入饺子,中火煮至饺子浮起即可。

食堂大锅菜的做法大全菜谱

食堂大锅菜的做法大全菜谱1、干锅,就是我们平时经常说的干锅炒饭,是一道菜品。2、准备好所需要的材料,干锅炒饭的做法大全。3、干锅里加入油、盐、鸡精、生抽、老抽。4、再加入干锅翻炒一会,让干锅里的食材入味。5、再加入生抽、蚝油和老抽搅拌均匀。6、再加入葱花拌匀,即成。7、锅热后加入菜籽油,再加入蒜末和姜末翻炒。煸炒出香味后,倒入生抽和耗油,翻炒均匀。然后加入适量白开水,因为这个菜籽油比较多,所以要加入适量。8、水开后,改小火,再加入剩下的葱、生抽和耗油。9、大火烧开,盖上盖子,小火炖。10、煮到汤汁变粘稠。11、加入适量糖,再盖上盖子焖一会。12、待汤汁稍微浓稠,即可出锅。小诀窍1、如果用大火炒会很老很硬,如果用小火炒会很软,而且口感非常好。2、这道菜一定要用小火,不能用大火快炒,以免炒糊。木耳炒豆腐豆腐500g,黑木耳30g,胡萝卜30g,葱姜蒜适量,生抽适量,盐适量,香油适量。1、把豆腐切成小块,黑木耳泡发切成小块,葱姜蒜切末,胡萝卜切成菱形。

农村大锅菜的做法大全菜谱

农村大锅菜的做法大全菜谱材料:五花肉,胡萝卜,青椒,洋葱一个,香菜少许,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白醋适量,白糖适量,盐适量。做法:1、五花肉、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切块,葱姜蒜洗净切段;2、热锅下油,放入洋葱块和姜蒜爆香;3、倒入五花肉翻炒,加入一勺料酒、适量生抽、老抽翻炒上色,再倒入胡萝卜、青椒块、洋葱;4、再加入葱段和香菜段,加入两勺生抽翻炒上色;5、加入适量白醋,加入适量盐调味;6、最后加入适量水煮开即可。