大闸蟹的正确做法（洗濯大闸蟹的正确做法）

大闸蟹的正确做法是怎样的呢?大闸蟹有很多种做法,但是很多人都不知道大闸蟹的正确做法,今天小编就给大家讲讲大闸蟹的正确做法。第一步、把大闸蟹洗干净,剁成两半。第二步、准备好剁辣椒和花椒。第三步、锅中倒入清水,水烧开后把螃蟹块放入锅中,水要一次倒掉。第四步、盖上锅盖煮2-3分钟捞出。第五步、把煮螃蟹的水倒掉,把锅洗干净。第六步、准备一勺食用油。第七步、把热油倒入锅中,油温烧至7-8成热,把油烧热,把大闸蟹块倒入锅中,煎炸。第八步、两面金黄,把油锅炸到金黄后捞出。第九步、把锅里留少许油,把葱姜蒜倒入锅中煸炒。第十步、把辣椒和花椒倒入锅中翻炒。第十一招:蒜香大闸蟹大闸蟹,蒜蓉,辣椒1.把大闸蟹洗干净后沥干水份,把螃蟹放在案板上,用刀在蟹的四/五部位切成两半2.把蒜蓉,辣椒倒入碗中。3.倒入适量的料酒,适量的盐,白糖。4.倒入生抽和蒸鱼豉油。5.倒入一小勺辣椒粉。6.把蒜蓉和辣椒粉搅拌均匀。7.热油淋在螃蟹上拌均就行了。小贴士螃蟹属于性寒食物,如果吃太多,身体寒凉容易造成腹痛腹泻。

大闸蟹的正确做法视频

大闸蟹的正确做法视频1、将蟹壳敲碎后放入水中。2、将螃蟹的腿剁下去放入水中,并且用筷子压上几刀。3、将捆好的蟹脚放入水中,并将蟹壳和蟹腮分开。4、用钳子将蟹壳与蟹腮连同蟹头一起掀起。5、然后将大闸蟹腹部的蟹肚向上掰开,并将里面的蟹鳃剪掉。6、将蟹腮剪掉后将蟹腮剪掉即可。7、将蟹肚向上掰开时把大闸蟹肚向上掰,并且将蟹鳃剪掉即可。8、将大闸蟹腹部的大闸蟹钳剪掉。9、将大闸蟹腹部的大闸蟹钳子剪掉即可。小贴士:蟹肚不能剪太多,否则大闸蟹肚子会很难吃。螃蟹生吃怎么处理活螃蟹螃蟹的食用处理方式1、用嘴向外撬开螃蟹的背壳,用锋利的筷子或者小刀将螃蟹嘴往外捅,将蟹胃部面向上,用筷子从螃蟹嘴里抽出来。2、用勺子/勺子将螃蟹底部的蟹盖掰开,将蟹黄、蟹膏、蟹膏和蟹膏清除出来。3、然后用小刀将蟹钳分成三开,用勺子舀出螃蟹体内的蟹肉,然后将蟹壳剁碎就好。4、将蟹钳分成三段,将蟹身的底部用小刀剁碎,将蟹身中间的蟹胃也剁碎。

清蒸大闸蟹的正确做法

清蒸大闸蟹的正确做法——洗濯原料:大闸蟹、葱制法:1、螃蟹洗濯干净。2、大闸蟹背部切三刀。3、将大闸蟹放入蒸锅中,蒸锅放水烧开,盖上盖子。4、大闸蟹蒸熟后取出。5、用剪刀将螃蟹腹部的盖剪开。6、将剪刀剪开的蟹壳用刀从螃蟹底部向上撬开。7、将蟹黄用剪刀剪开。8、将蟹肉和蟹膏分离,将蟹壳掰成两半。9、将蟹腿剪成段,并将蟹钳掰成段。10、将螃蟹掰成块。11、用刀将蟹壳掰成两半。12、将蟹肉和蟹膏分开。13、用刀将蟹块切成大小均匀的块状。14、取一只盘子,底部不要抹。15、将切好的螃蟹块码放在盘子中央,再取一只干净无油渍的盘子,用刷子将螃蟹块刷一遍。16、将螃蟹块摆放好后,在螃蟹块中间用刷子均匀的刷上一层黄酒。17、将螃蟹块摆放整齐,用筷子在螃蟹块上均匀的拍打。18、将螃蟹块摆好后,用小刷子将螃蟹块表面的泥沙清理干净。19、将螃蟹块码放好后再撒上一层薄盐,然后均匀的撒上一层生粉。20、螃蟹块上撒上少许白胡椒粉后,将螃蟹块均匀的撒上一层薄盐。