如何炖鱼最好吃（如何炖鱼才好吃）

如何炖鱼最好吃?1、鱼炖萝卜。2、先将油锅烧热,下入葱姜蒜,煸香后放入料酒,然后放入鱼块,煸炒,等鱼稍微变色了,将鱼块倒入锅内翻炒,加入开水和白糖,盖上锅盖大火烧开,待汤汁变白的时候,倒入白醋。继续炖,待汤汁变白就可以了。3、红烧鲤鱼。4、先将鲤鱼处理干净,去鳞,去鳍,剖成两半,在鱼身上划刀,将刀口抹上少许盐,抹匀,放入锅内,倒入水,放入料酒,大火烧开转中火炖煮,炖煮到鱼熟透的时候,将鱼捞出,将水倒掉,将鱼切成小块,将葱切成葱花,将油倒入锅中,放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香,放入酱油、醋、盐、糖和适量水,大火烧开,再放入鱼块,小火炖煮至鱼熟透。5、萝卜海带汤。6、先将海带泡发后去掉根和厚,再清洗干净切成丝备用,将水烧开后,放入海带,再将海带炖煮至熟。将水倒掉,海带炖煮到变软时,放入萝卜丝,再将盐、香油倒入,搅拌均匀后即成。7、萝卜土豆汤。8、先将土豆切好,放入锅内煮,再将萝卜切块备用。将汤烧开后,放入土豆烧煮至熟,再将水倒掉,海带炖煮至熟。将水倒掉,萝卜炖煮到熟。

如何炖鱼最好吃又简单

如何炖鱼最好吃又简单呢?这个问题的答案是非常简单的,我们只需要把鱼炖的非常好吃,然后再搭配上一些调味料就可以了。今天小编就为大家介绍一道非常好吃而又好吃的家常菜。一、怎样炖鱼好吃1、红烧鱼块主料:草鱼配料:料酒1大匙、酱油1大匙、盐1小匙、葱1棵、香菜段适量、姜2块。做法:1、鱼块用清水冲洗干净,再用厨房纸将水分擦干;2、锅中倒入清水,把鱼块下锅后,再加入适量的姜片和料酒,水盖过鱼块,开火烧开后,转小火炖1个半小时;3、将葱段、香菜段下锅爆香,然后加入酱油和盐调味;4、鱼炖好,出锅前加入香菜段,撒入切成末的大葱丝小贴士:1、鱼块一定要清洗干净,否则腥味会太多;2、炖鱼时,一定要用小火慢炖,这样炖出的鱼才入味,才不会吃起来太腥。做法二:主料:鲫鱼1条、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、调料:生抽适量、老抽适量、醋少许、料酒适量、冰糖适量、盐适量1.鲫鱼去鳞、内脏,去鳃,清洗干净后沥干水分,在鱼身两面划几刀,这样做出来更好吃。

如何炖鱼最好吃窍门

如何炖鱼最好吃窍门1、炖鱼的时候一定要注意,鱼块一定要切得均匀些,这样可以让炖出来的鱼汤更鲜。2、炖鱼的时候要加入适量的料酒,也能让鱼汤变得更香。3、炖鱼的时候,要先在锅里加入水烧开,然后把切成块的鱼下入汤锅,再加入一些料酒,因为料酒可以去除鱼肉中腥味,同时,也有利于鱼汤更加白白的。4、炖鱼的时候也一定要先放一些姜片或花椒等调料,因为这样炖出来的鱼肉口感更鲜美!5、炖鱼的时候,要把鱼放入锅里,然后在加几片干桔子皮或者柠檬片,这样,可以使鱼肉更加入味!炖鱼的时候,一定要在锅中加些许凉水,这样,炖出来的鱼汤会更白!炖鱼的注意事项1、炖鱼的时间最好在1到2分钟左右,时间过长,会影响鱼肉的口感哦。2、有人认为炖鱼汤时间越长炖出来的鱼更入味哦,其实这样的想法是不科学的!3、炖鱼的时候一定不要加凉水,那样会使鱼肉的口感变柴。4、炖鱼的时候不要加入醋,否则鱼肉会失去鲜味。5、炖鱼时加几块橘皮或柠檬也不错呢!炖鱼的做法炖鱼的时候我们会选择用高压锅,这样炖出来的鱼味道更加鲜香。炖鱼的时候,我们还可以加入一些生姜,这样炖出来的鱼更入味,也更入味。