学做家常菜（学做家常菜教学设计）

学做家常菜【学做家常菜】有什么技巧呢?对于这个问题大多数人可能不是很了解,下面我们就来介绍一下学习做法。【做法】1、先用叉子把菜头和菜帮剔去。菜头剖掉,菜帮切成丝。2、再用勺子把菜头剁成细茸。3、然后,再把菜茸装入一个大碗内。4、再把菜茸装入碗里。5、用小勺压实。6、然后,再用勺子压实,把菜茸压成圆饼。菜茸的做法【主料】主料:猪肉辅料:鸡蛋清,木耳,胡萝卜,莴苣,白菜叶,火腿调料:葱姜蒜,八角,桂皮,茴香,盐,糖,生抽,鸡精,醋,水淀粉菜茸怎么做好吃呢?1、首先把准备好的猪肉清洗干净,然后切成细茸状待用。2、接着把鸡蛋清打入碗中,然后加入适量的盐,搅拌均匀备用。3、然后,把胡萝卜清洗干净,切成细茸状,然后把白菜叶清洗干净。4、然后,把莴苣和胡萝卜清洗干净,切成细丝待用。5、然后把火腿洗干净,切成细条待用。6、最后,把白菜叶和胡萝卜丝放入到一个大容器中。然后,加入适量的盐,糖,鸡精,生抽,老抽,醋,香油。7、然后用筷子搅拌均匀。

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学做家常菜在哪里学学做家常菜——教你怎么做家常菜在我们家中,菜肴的种类和烹调手法都很多种多样了,有的人喜欢吃辣,有的人喜欢吃甜的,有一种人喜欢吃咸的,但是家中也有一些菜是有一定的烹饪手法的,那如何学做家常菜呢?下边就一起来了解一下。做法一、剁椒炒肉片。原材料:猪瘦肉150克,辣椒2个,姜蒜各5克,盐4克,生抽5ml,生抽酱油2ml,木薯淀粉5克,白胡椒粉1克作法:1.生猪肉切割成片状,添加生抽酱油、盐、木薯淀粉、白胡椒粉、白胡椒粉,翻拌,腌渍10分钟。2.辣椒清洗,去籽,切成片,生鸡蛋打进碗中,搅散。3.热锅下油,油温度150度上下,倒进腌渍好的生猪肉,煸炒2分钟至熟。4.倒进辣椒片,煸炒1分钟,再添加姜片和蒜泥,炒出香味,倒进米酒,煸炒至肉色变白。5.倒进生鸡蛋,煸炒1分钟,就可以。小提示:1.生猪肉不可以和豆角一起吃,会中毒了。2.生猪肉不可以和西兰花一起吃,会造成食物中毒。3.生猪肉不可以和朝天椒一起吃,会造成身体不舒服。

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学做家常菜视频教程1/6、在家中,我的爸妈也喜欢做家常菜,但是做起来还是很简单的呢,我们自己在家也可以做。2/6、先把食材准备好:香菇,香菇切丝,香葱切段,青椒切圈。3/6、把食材准备好:香菇先泡发,再切成丁状。4/6、香菇切成丁状,5/6.香葱切段,青椒切圈。6/6、把食材准备好:香菇先泡发,再切成丁状。7/6.油锅烧热后,把香菇丁和青椒圈放入锅中翻炒。8/6.再加少许的酱油,炒匀后加少许的水。9/6、加适量的鸡精调味后,再加一些盐调味,10/6、把香菇丁,香菜末,青椒圈放入翻炒。11/6、加入适量的清水。12/6、大火煮开后,转中火继续煮,直到香菇熟软。13/6、加盐调味后,再加少许的味精调味,14/6、关火后,再加一点点香油提鲜,15/6将炒好的香菇,青椒圈一起倒入,16/6翻炒均匀即成。香菇排骨汤的做法排骨500、香菇3朵、红枣10颗、枸杞10粒、姜1块、料酒1大勺、盐适量。1.香菇,红枣提前浸泡1小时,姜切片备用。