家常清炖鱼的做法（家常清炖鱼的做法简单做法）

家常清炖鱼的做法简单营养高,而且味道鲜美,是很多人都喜欢的一种做法。家常的清炖鱼的做法比较多样化,可以按自己的喜好添加食材。如果喜欢吃辣的,可以加一些辣椒粉和胡椒粉。如果喜欢吃甜的,可以适当的加一些糖。下面就来看看家常清炖鱼的做法简单做法吧。家常清炖鱼的做法大全家常清炖鱼就是用鱼或者是鱼肉为原料制作的一道家常菜。家常清炖鱼的做法很简单,而且味道非常鲜美,做法也非常简单。做法也很简单,首先需要把鱼肉处理干净,然后用刀背敲鱼肉,把鱼肉拍碎,把鱼肉剁成肉泥,然后放入适量的生粉,然后用手抓匀,让鱼肉充分吸收水分,最后放到一边腌制一会。在做的时候,可以适当的加入一些葱姜,这样做可以让鱼肉更有味道,营养价值也比较高。准备新鲜的草鱼一条,然后再把鱼的鱼头尾都剁掉,然后清洗干净之后,放到沸水里面煮一下,去掉鱼身上的浮沫,在把清洗干净的鱼肉用刀切成小片,放到一边备用,准备一个大一些的盆,放入一些清水,然后把鱼肉放到盆里面,然后加入适量的白糖,再加入少许酱油,再把盐放到里面进行搅拌均匀之后再把鱼肉放到里面,再放上一些葱姜,放上一些香菜就可以装盘了。

家常清炖鱼的做法和步骤

家常清炖鱼的做法和步骤其实很简单,只要掌握了方法。我们在家就可以做出一道非常美味的家常菜,关键是掌握好调料的使用量,酱油要适量。1、鱼切好用清水冲洗干净,把鱼身上的黑膜去除。鱼肚子里放盐和姜丝,姜丝不要,用刀背把鱼头砸破,待用。2、把准备好的鱼,放在盆里,加入适量的黄酒和盐,腌制15分钟(鱼的表面会有一层粘液,要是用淡酒和盐腌制的话会影响口感)。3、准备好的姜蒜切片,大葱切斜段,大蒜瓣拍碎,大葱段拍碎,备用。4、炒锅中放油,油热后加入葱姜蒜,炒出香味。5、下鱼块,加入适量的生抽,老抽,盐。继续翻炒均匀。6、加入适量的热水,大火烧开后。转小火烧20-30分钟,至鱼块熟透。7、加入适量的味精,出锅前撒上香菜末就可以了。做法二主料:鲫鱼1条;配料:葱1根,姜3片,干辣椒4根,盐1茶匙,鸡精少许,白胡椒粉少许,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,老抽1汤匙,淀粉1大勺,水适量步骤1、准备鲫鱼。2、将鱼洗净,切成大块。3、将鲫鱼用盐和料酒擦去表面水分,再撒上淀粉。4、葱姜切丝,干辣椒切段备用。

家常清炖鱼的做法视频

家常清炖鱼的做法视频上看来是比较简单的,但是这道菜肴的做法却非常容易,因为食材的准备都很丰富和常见的,因此在烹饪上也不存在很大的难题。家常清炖鱼的做法是比较简单的,只要注意,就能做出家常清炖鱼的这种菜肴了。下面就让我来为大家介绍一下家常清炖鱼的做法吧。1.将鱼处理好,将鱼的内脏清洗干净。2.将鱼的腹部和背部的鱼鳍切掉。3.把姜切片,葱切断,准备一盆热水备用。4.准备一盆清水,放入姜、葱段和盐,搅拌均匀。5.将鱼放入锅中,大火煮开。6.将鱼放入,大火烧开,然后转小火煮制,大约十分钟就可以了哦。7.出锅后放入少许鸡精就可以吃了。清炖鱼材料草鱼500克,青椒1个,红尖椒1个,姜1块,盐适量,鸡精少许,料酒少量,生抽适量,老抽适量做法1、鱼头,鱼身切厚片,青椒,红尖椒切块,姜切片。2、锅内倒入油烧热,放入鱼小火煎制两面金黄。3、放入姜片,加入料酒翻炒。4、加入适量的水炖二十分钟。5、加入适量的盐、鸡精、青椒翻炒均匀即可。