家常清蒸鱼的做法（怎样清蒸鱼好吃又简单）

家常清蒸鱼的做法是怎样1、把鱼去掉鱼刺后洗净,切成一指长、2厘米宽的段,然后将肥肉和鱼骨剁成泥状。2、鱼段和姜片切碎末,加入生抽、盐、鸡精、料酒、料酒、葱姜末、蒜泥、生姜水、胡椒粉搅拌均匀,待用。3、锅内加水烧开,下入鱼段和姜片,盖上锅盖。4、大火把水烧开后舀入锅内,转中火蒸约15分钟,取出,将剁好的鱼段剁成丝状。5、在蒸好的鱼段、鱼骨丝中调入生抽、盐、鸡精、糖,拌匀腌制一会儿即可食用。 做法二 原料:草鱼或鲤鱼配料:盐、姜、葱、蒜。 做法步骤1.将鱼头从嘴巴里一剖为两半,去除鱼骨,用刀背轻轻拍几下鱼头的两片肉。2.鱼皮朝下鱼尾朝上,将盐、姜、葱撒在鱼头的两片肉上,然后用保鲜膜将鱼、肉包裹住,放入冰箱冷藏2小时以上。3.将腌好的鱼片成薄薄的大鱼片;将盐、姜、葱、蒜及其切碎的辣椒丝铺在鱼片上;将酱油、醋、白糖、味精、香油、蒜末调成汁。3.把鱼的一边切下鱼片,一边在上面撒些干辣椒丝装饰。

家常清蒸鱼的做法简单做法

家常清蒸鱼的做法简单做法:1、准备好所需材料。2、鱼肉洗干净,切成块,然后加入姜蒜沫,料酒,生抽,蚝油,盐搅拌均匀之后,腌制半个小时左右,让鱼肉充分入味。3、准备好葱姜蒜。4、把腌制好的鱼肉放入蒸锅中。5、然后加入适量的水,盖上锅盖。6、开大火烧开,中大火蒸15分钟。7、蒸好的鱼肉取出。8、在鱼肉表面淋上蒸鱼调料汁。9、再加入适量的水。10、然后把鱼肉放到蒸帘上,盖上盖子。11、用保鲜膜把蒸鱼盘包住,放到冰箱冷藏1个晚上。12、第二天再拿去蒸鱼,就可以上桌了。做法二用料主料:鱼肉适量辅料:青椒适量调料:盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量花椒少量醋适量鸡精适量糖少许香油少许料酒适量做法1、将鱼肉洗净切丝,放入适量盐,酱油,葱姜蒜拌匀,腌制十分钟。2、将青椒切丝,姜蒜切丁,葱白切葱花。3、锅中放油,油热放入花椒炸香放入姜蒜炒香,然后放入腌制好的鱼肉快速划散。4、加入适量的酱油,醋,糖,香油,葱花,料酒和少许水,煮熟。5、放入青椒,盐鸡精调味即可。6、盛盘。

家常清蒸鱼的做法大全

家常清蒸鱼的做法大全,你是否有兴趣尝试过呢?你是否还在迷茫于做不对,对这道菜的感觉呢?如果不是,那就接着往下看吧。1.将葱洗净,切成葱花。2.将豆腐切成方块,备用。3.将姜洗净切末备用。4.将鱼去掉鱼鳞,洗净沥水,备用。5.将豆腐放在盘子里,将葱姜放在豆腐上,将姜末撒在鱼身上,再放上葱花和姜末,再撒上适量的盐,拌均。6.将蒸锅放上笼屉,开大火,水开后蒸10分钟。7.将蒸好的鱼拿出,将葱姜拣去葱姜,再在豆腐上浇上一层热油,即可。1.豆腐的营养豆腐中蛋白质的含量为10%,是大豆的2倍,比鸡蛋多3倍,比带鱼多1倍。同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。豆腐性味甘凉,有宽中益气、生津止渴、清热解毒、补虚润燥、清脑利水、生肌敛疮的功效,也很适合高血压、冠心病、动脉硬化等患者食用。2.豆腐的适用人群一般人都可以食用。