家常炖肉的做法大全（家常炖肉的做法 最正宗的做法）

家常炖肉的做法大全,这道菜也算是比较有名的了,它的做法非常的简单,因为里面放了一些富含肉的原料,所以对于做法也是比较有讲究的。下面我们就来了解一下家常炖肉的做法。首先要把买来的肉切成块儿,然后放到盘子上面,放适量的料酒和酱油,腌制一段时间。把姜去皮洗一下,再切成丝儿。把葱洗干净以后切成段儿,把土豆洗干净,削皮切成块儿,备用。在炒锅里面放适量的油,烧热以后先放姜丝,然后放土豆块翻炒,翻炒的过程当中可以加入适量的酱油,翻炒以后再加一点点生抽,这样炖出的肉质色香味俱全,然后放少量的水,盖上锅盖烧开。大约十分钟以后,把肉炖的软烂,这时候把土豆块放到里面翻炒,然后放一些盐,继续炖一会儿,炖到土豆熟了,这时候再把葱段放进去。炖到土豆软烂以后,再适当的再加一些蚝油,加入少量的鸡精来调味儿,这样就会让肉质更加的软烂,然后出锅就可以了。土豆块的营养价值土豆块在我国北方,是一种比较常见的食材,土豆又被称为马铃薯,是一种薯类的作物,在我国南方,土豆是一种比较常见的蔬菜,土豆块的营养价值非常的高,它的含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,另外含有丰富的蛋白质,含有丰富的维生素、矿物质,另外含有多种氨基酸等,在提高人体免疫功能方面的作用也是不错的。

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家常炖肉的做法大全视频主料五花肉500g、葱1根、姜1块、大料1枚辅料冰糖5颗、干辣椒2个、八角2个、桂皮1小段1小段1、酱油2勺、料酒1勺、盐1勺。做法1.准备食材。2.五花肉切成2cm的小块。3.冷水下锅,放入姜片、葱段,大火烧开,然后放入五花肉。4.大火煮开,捞出血水。5.锅中放入适量的油。6.放入冰糖。7.小火慢慢熬化。8.冰糖熬化变成棕红色。9.放入处理过的五花肉。10.小火翻炒。11.五花肉上色后,加入葱段。12.加入生抽、老抽翻炒。13.加入适量的清水。盖上锅盖,小火炖。14.炖至肉熟烂,放入适量的盐和鸡精。15.大火收汁,即可出锅。五花肉焖豆腐材料五花肉150克,豆腐1块,葱姜,八角2个,料酒1小勺,酱油1/2小勺,老抽1小勺,糖1小勺,生抽1小勺,盐1/4小勺,香油适量做法1.豆腐切块,葱姜切好,备用。2.锅中放少许油,烧热后放入五花肉煸炒出油,然后放入葱姜八角炒出香味。3.放入料酒、酱油、老抽、糖和适量盐炒匀。

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家常炖肉的做法大全集:1、主料:五花肉(瘦)(200克)、土豆(1个)2、辅料:胡萝卜(半个),葱(5克),姜(6克),蒜(8克),八角(6克),桂皮(4克),干辣椒(6-8枚),花椒(5克),酱油(10克),绍酒(10克),盐(3克),白糖(3克),味精(1克)。3、制作方法:(1)将五花肉洗净,切成2厘米见方的块;姜切片,葱切长段,蒜去皮(2)土豆洗净,刮去皮,切成厚3厘米的块;将五花肉用开水氽一下,捞出(3)、锅内放少许油,将五花肉下锅炒至变色,捞出待用(4)、锅内留油15克左右,放入花椒炒香,再放干红辣椒(10克)和姜炒香(5)、下五花肉炒至出油,下生抽酱油、白糖炒出香味,加水煮沸(6)、下土豆块,改小火慢炖30分钟,加精盐和鸡精,大火收汁即可(7)、出锅盛到大碗里即可享用【红烧土豆条】(1)、土豆洗净,去皮。(2)、切成滚刀块。(3)、锅内放油烧热,放入土豆块,炸至表皮微黄。