家常炖羊排怎么做好吃（炖羊排的家常做法及配料窍门）

家常炖羊排怎么做好吃?做法一食材准备羊肉250克,葱10克,姜10克,大蒜10克,酱油30毫升,精盐2克,味精2克。制作步骤步骤1。羊肉、葱、姜、大蒜分别洗净切片待用。步骤2。锅内放油,烧至5成热时,下入羊排翻炒,烹入料酒、酱油、精盐、葱、姜,炒至羊排熟透入味,出锅装盘即可。做法二新鲜的羊排500克,花椒5克,大料3个,桂皮2小块,香叶2片,草果2个,茴香1勺,干辣椒2-3个,大蒜2瓣,老姜一块。制作步骤1、将羊肉切块,在凉水中冲洗掉血沫。2、锅中加入适量的水烧开,放入羊肉焯去血水后捞出沥干。3、在干净的砂锅中加入水,放入羊肉块,加入葱、姜、料酒、桂皮、八角、干辣椒、大蒜、花椒、老姜。4、大火烧开,转小火炖1个半小时。5、待羊肉炖至七成熟时加入适量的盐继续炖,直到肉炖熟,出锅前加入适量的味精。6、炖羊肉的时间可以根据个人喜好,加入一些胡椒粉、辣椒油、孜然粉等调味品。

家常炖羊排怎么做好吃又简单易学

家常炖羊排怎么做好吃又简单易学1.准备材料:羊排500克、胡萝卜一根、葱段适量、姜片适量、香葱2根。2.将羊排清洗干净,放入冷水锅中,加适量的水,焯水后捞出,再用清水冲洗干净。3.把锅中加入适量的食用油,放入姜片,小火煎成两面微金黄,捞出沥油,待用;锅中的油烧热,放入羊排翻炒,炒出水分;炒香后加入葱段,翻炒出葱香味,加入适量的料酒和酱油翻炒均匀,加入热水烧开;4.把胡萝卜去皮切成块,加入到炖好的羊排中,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右;炖制羊排的时候,加入适量的盐和胡椒粉,待胡萝卜入味后,转大火收浓汤汁即可。做法五羊排250克左右的胡萝卜一根,葱适量,姜适量,盐适量,糖适量,老抽适量,蚝油适量。1.把羊排洗净后切成小块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。2.在锅内倒入适量的油,待油烧开后,放入羊排翻炒,因为羊排的油脂都是比较多的。3.放入葱段,姜片,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,料酒翻炒。4.然后加入适量的清水,大火烧开,转小火炖至肉烂熟,加入胡萝卜,继续炖一会,就可以出锅啦。

家常炖羊排怎么做好吃又简单窍门

家常炖羊排怎么做好吃又简单窍门炖牛肉是一道以羊肉为主要的菜肴,属于家常菜的一种。原料:羊肋条肉250克,胡萝卜、青蒜、香菜、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、蚝油各适量。做法:1、把羊肉切成2厘米见方的块;胡萝卜、青蒜、香菜切成3厘米长的段待用。2、将羊肉块放入锅中,加水淹没羊肉,大火烧沸,撇去浮沫,放入料酒、葱、姜、盐,转用小火炖2小时。3、将胡萝卜、青蒜、胡萝卜用温水洗净,切成小块待用。4、锅内放入底油,用葱、姜炝锅,放入羊肉、胡萝卜、青蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、蚝油,炒匀。5、加入清水烧沸,用小火炖至汤汁浓稠即可。羊肉汤的功效:1、益气、温中、助阳羊肉汤性温热,冬季常喝羊肉汤,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。2、温补脾胃,温补肝肾羊肉是冬季的进补佳品,它具有补肾壮阳、补虚温中等作用,所以男士适合经常食用,女性也可适当食用。