家常炖排骨的做法（家常炖排骨的做法步骤窍门）

家常炖排骨的做法:1.将排骨洗净,斩成4~5cm的小块,然后放入凉水锅中煮开,水重新沸腾后继续煮1分钟左右,捞出排骨,沥干水待用。2.将排骨放入砂锅中,加入适量的冷水,大火煮开后,再放入排骨中,加入姜片和料酒,3.大火煮开后继续煮1分钟左右,捞出排骨,沥干水分待用。4.将葱切碎,待用。5.将锅烧热后,放入少量的油,然后放入葱花,煸香。放入排骨翻炒。6.然后加入适量的水,大火煮开后,,再加入切好的香菇,继续煮1—2分钟,待用。7.最后加入盐和味精调味即可。 做法二原料:猪排骨、葱、姜、料酒、盐、鸡精。

家常炖排骨的做法最简单

家常炖排骨的做法最简单,只需准备好食材和调料,再加上少许酱油和食盐以及白糖就可以做出美味鲜香且营养不减的家常菜美食,是一道非常适合家常的食物。1、主料:排骨、葱、姜。2、排骨清洗干净沥干水分,加葱姜、料酒焯水,捞出备用。3、锅中加水,加少许盐和葱姜,水开后放入排骨。4、大火烧开。5、撇去浮末后小火慢炖,炖到排骨软烂入味后,加少许盐、鸡精调味。6、最后放上切好的胡萝卜和香菜段,就可以了!小贴士:1、因为这道排骨的量比较多,所以建议多放一些,这样炖的时候,排骨会更加入味。2、炖排骨汤的时候可以放几滴醋,这样炖出来的汤更鲜美。3、这道菜可以在炖排骨的时候放几个干山楂,这样味道会更加的好!4、炖排骨的时候,可以放少许的枸杞,这样会使炖出的排骨味道更鲜美!炖排骨汤的做法有哪些?材料:排骨500克,姜1块,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片(用小料酒浸透),老抽1块,盐适量做法:将排骨洗净,氽烫过。将所有材料放入炖锅中炖2小时。炖排骨汤需要注意什么问题?1、不要太频繁地添加清水,要保持食物的新鲜度。

家常炖排骨的做法步骤

家常炖排骨的做法步骤:1、先把排骨斩块,洗净沥水。2、锅中加水,放入料酒,把排骨放进去大火煮开后转小火炖。3、炖到差不多的时候把姜片、葱段、八角和花椒放进去,再加入盐、味精、老抽继续炖,炖至肉烂。4、等到肉炖好的时候,可以放入一些香菜段。5、最后再加入少许香菜叶,就可以出锅了。做法二主料:猪排骨300克。辅料:姜10克、八角10克、桂皮4克、草果3克、香叶3克。调料:冰糖15克、盐5克。做法1、先将排骨洗净切成5厘米见方的小块,用开水焯去血水;2、把焯过水的排骨放在锅中加入水(水量以能没过排骨为准),再放入冰糖、姜片、八角、桂皮和草果,大火煮开后,小火炖2小时,直到排骨酥烂为止;3、在炖好的排骨汤中加入适量盐调味,放入适量味精,放入葱花即可。排骨,是指猪身上腿肉,为常见的肉品之一,中国人消费的肉类之一,其销量在全国各地颇具口碑。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。中医认为:猪、牛、羊、猪身上许多部位都有养身补益的作用。