家常炖羊肉最正确做法（家常炖羊肉最正确做法 膻味）

家常炖羊肉最正确做法膻味大全料:家乐羊腿肉、生姜、大葱、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、茴香、白蔻、丁香、香砂。1、将准备好的羊腿肉剁成块儿,然后将生姜、大葱、八角、香叶、肉桂、草果一起放入水中清洗干净。大火烧开后撇清血沫,然后改成中火炖。炖肉的时候,要把大葱切段,姜切片。2、将羊肉放入锅中,放入料酒、生抽、白糖、盐、花椒,用文火炖一个小时。等到牛肉熟烂后再放,再炖半个小时即可上桌。二、羊肉的功效与作用羊肉含有丰富的蛋白质,属于优质蛋白质,对人体生长发育和免疫能力都有好处。羊肉的营养价值比较高,具有补肾壮阳、养血健胃等功效。经常食用,可促进血液循环,起到补虚劳、养身体的作用。羊肉还有丰富的维生素及其营养成分,对身体有很好的补益作用。对肾阳不足、畏寒腹痛、腰膝酸软、贫血、营养不良等都有很好的补益作用。三、羊肉的做法大全1、羊肉萝卜汤材料:羊排500克、白萝卜300克、大料2枚、桂皮1段,盐、酱油。做法:(1)把羊排剁成块,放入冷水中煮开,撇去浮沫,煮至断生后,捞出冲洗干净。

家常炒羊肉最正确做法

家常炒羊肉最正确做法1.准备好羊肉。2.将羊肉切块,放盐、料酒抓匀,腌制一会。3.姜切片,葱切段,葱白切段。4.锅内放适量食用油,放入姜片,葱白煸香。5.放入羊肉翻炒一会,加适量料酒,炒至变色。6.倒入生抽。7.加水,水没过羊肉就好。8.大火烧开后,转小火炖。9.大火炖5分钟,转大火收汁。小贴士羊肉焯水的过程中,可以用热水焯一下,去除肉腥气,焯水后的肉质更加鲜嫩。焯水的时候可以加入适量料酒,去腥增香。 羊肉不能和什么一起吃1、羊肉不能和南瓜一起吃两者一起吃的话,就会容易患上阳痿。2、羊肉不能与西瓜同吃两者一起吃的话,就会产生胀气的情况,而且还容易导致便秘的情况发生。3、羊肉不能与醋同食两者如果共同服用了的话,就会容易导致身体出现痢疾或者是其他的一些疾病。4、羊肉不能与豆酱同食两者一起吃的话,就会容易导致营养的流失,而且还容易导致消化不良或者是腹胀的情况发生。5、羊肉不能与鲶鱼一起吃两者如果一起吃的话会容易导致人的气色不好。吃羊肉的好处1、补钙“冬吃狗肉暖肾,夏天吃羊肉暖肾”。

家常煮羊肉的正确方法

家常煮羊肉的正确方法膻味做法:1、羊肉切小块焯水,焯水后控水备用2、葱白、蒜、姜、花椒、干辣椒、小茴香、桂皮分别切碎备用3、锅中放油,爆香花椒粒、桂皮,下入姜片,蒜、葱白、蒜煸炒。4、加入料酒、生抽、老抽、醋、盐(少量)、糖,翻炒入味后加入开水没过羊肉,大火烧开后转中小火炖1个小时,最后加适量盐,撒上葱花即可。红烧羊肉原料:羊腩、洋葱、胡萝卜、莴笋、大葱、老抽、糖、鸡精、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、料酒。1、羊腩洗净切小块,洋葱和胡萝卜切块,莴笋去皮切片,大葱切段。2、锅中放入适量的清水,放入羊肉,放入料酒、姜、葱、洋葱、胡萝卜和莴笋,大火烧开后撇去浮沫。3、转小火炖1个半小时,然后放入莴笋、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味。4、小火炖半小时后,放入莴笋和胡萝卜,大火煮五分钟,出锅后撒上一些香菜和香葱即可。小贴士如果喜欢吃辣的朋友,在炖煮的过程中可以加入一些干辣椒或者辣椒粉。