家常炖鱼的做法大全（家常炖鱼的做法大全家常菜）

家常炖鱼的做法大全1.将鱼洗净切好。2.葱、姜切好,备用。3.锅内加水,放入鱼,烧开后放入料酒,再烧开,放入葱姜。4.倒入酱油。5.加入盐。6.倒入醋。7.加入料酒。8.大火烧开,小火炖。9.炖至汤色变白。10.出锅撒上葱花。11.成品图。家常做法1、鲫鱼、葱、姜、蒜、剁成碎末备用。2、锅中烧开水,放鱼下锅,加料酒、姜末、葱末,水开后,转中火。3、炖至汤变白。4、汤变白,放入剁好的葱花和剁好的蒜末。5、加醋、盐、味精、白糖,调好味道,出锅。小贴士1、鱼的量要根据实际情况来定,鱼炖得越久越入味。2、炖鱼一定要小火慢炖,不要炖糊了。3、炖鱼一定要小火慢炖,不要炖糊了。

家常炖鱼的做法大全视频窍门

家常炖鱼的做法大全视频窍门一:1.将鱼洗净,切段。用少许盐、料酒腌制10分钟入味。2.将锅内油烧热后,放入葱段和姜片炝锅。3.放入鲫鱼段,煎至两面金黄,盛出备用。4.将锅内余油加热,放入豆瓣酱炒出红油。5.加入焯好的鱼段,加少许水。6.加入适量的生抽。7.加入一勺老抽。8.加入适量的白糖调味。9.将汤汁煮开后,加入适量的水淀粉勾芡。10.将锅内的汤汁收完,撒上香葱即可出锅。二、红烧鱼块材料主料:鲤鱼配料:生姜、大葱、料酒、盐、白糖、味精、鸡精、白胡椒、酱油、色拉油做法1、将鲤鱼洗净,从鱼身两面各划几刀,抹上盐、料酒,腌制20分钟以上备用。2、锅中放油,待油七成热时,放入姜丝,大葱段,八角,花椒煸香后放入鱼,两面煎黄,加水没过鱼身,大火烧开。3、放入白糖、老抽、料酒、醋,大火煮开,转中小火炖。4、大概30分钟后,汤汁收干,放入鸡精、胡椒粉。做法2:1、将青椒、胡萝卜洗净去皮,切菱形,待用。

家常炖鱼的做法大全视频

家常炖鱼的做法大全视频:1.先把鱼去掉内脏洗干净。2.把洗好的鱼切成几段。3.把葱切成小段,姜切片。4.锅烧热,把鱼倒入锅内,然后放入葱姜蒜,再倒入料酒。5.再加入适量的酱油、鸡精、盐、花椒。6.加入适量的清水。7.然后大火炖。8.大概炖至2-3分钟,然后再用勺子把鱼铲到锅边上。9.再加入适量的清水(如果你想炖鱼的话,就要多放一些清水,这样会更加的入味)。10.然后盖上锅盖继续炖,直到鱼炖到8成熟,然后再加入适量的食用盐,炖至汤汁收干11.加入适量的白胡椒粉即可。鲫鱼炖豆腐食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精1.鲫鱼洗净备用。2.豆腐清洗干净,切成块。3.葱姜蒜切碎,备用。4.热锅放油,油热后把鱼放进去煎,两面都煎透就可以了。5.然后再把葱姜蒜放进去爆香,接着把煎好的鱼放进去。6.放入料酒,生抽,老抽,糖,盐,加水盖过鱼炖至8成熟,然后放豆腐,炖至鱼肉酥烂。7.再放鸡精,出锅装盘。