家常炖鸡肉的简单方法（家常炖鸡肉的简单方法窍门）

家常炖鸡肉的简单方法1、准备好原材料,鸡肉,生抽,姜,大蒜,盐。2、将生抽,生抽,姜,蒜剁碎。3、将切完的鸡肉放入碗里,添加姜,蒜,盐,料酒,生抽腌一会。4、锅中倒进水烧开,把鸡肉放入锅中,焯水,那样能够除去鲜血和血污,焯水的鸡脯肉,更嫩,也会较为美味。5、捞起来鸡脯肉,用冷水清洗干净。6、将焯好水的鸡脯肉放进电冰箱里,冻好了以后拿出来,用筷子在鸡肉上扎几个眼。7、锅中倒进水烧开,添加姜片,蒜末,葱段,八角,生,八角茴香,小茴香,辣椒干,朝天椒,茴香,白寇,米酒,盐,白胡椒粉,鸡精调料。8、将调味品都添加进来,水不必盖过鸡脯肉。火灾煮10分钟上下,将鸡脯肉捞起来,用冷水冲去鸡脯肉上的残渣。9、将鸡脯肉切割成小碎丁,用少量米酒焯一下。10、热锅下油,放入生姜片和干葱丝,炒成香气。11、放进鸡肉丁,文火炒至鸡脯肉变松,倒进生抽酱油,生抽酱油着色。12、倒进辣椒干,炒匀。13、添加一勺米酒,添加小量的冷水。14、将辣椒干和葱丝添加进来,文火焖煮。

家常炖鸡的正确方法

家常炖鸡的正确方法1材料:鸡肉500克(土鸡)调料:食盐1/4茶匙,大葱3根相克食物酱油1大勺,料酒1大勺做法:1、将鸡肉放入碗中,加入盐1/4茶匙、料酒1大勺、酱油1大勺搅拌均匀腌制15分钟。2、锅内放入适量油,倒入鸡肉,用铲子不停地翻炒,直至变色为止,加入适量清水烧开,转小火炖煮。3、将切好的葱和姜放入锅内,倒入鸡汤,大火煮5分钟后加入盐2小勺,大火收汁即可。家常炖鸡的正确方法2材料:母鸡1000克,香菇50克,大枣10枚,枸杞10克,姜30克,葱30克,料酒30克,盐4克,鸡精3克,胡椒粉1克做法:将鸡宰杀治净,放沸水锅内氽透,捞出放入凉水内冲洗干净;把鸡肉放入炖锅内,加入葱、姜、料酒、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、生油30克(实耗50克),上笼蒸1小时取出;将枸杞洗净,放入鸡腹中扎紧,汤倒入锅中炖熟,拣出葱、姜不用,加入味精、盐、鸡精即成。

家常炖鸡肉的简单方法 土鸡

家常炖鸡肉的简单方法土鸡的家常做法是有多种的,比如说家常炖鸡汤、家常炖鸡爪汤或者是家常炖鸡翅都是很好的选择,家常炖鸡爪汤的做法很简单,而且营养价值也很高,所以在平常可以经常做。做法一1鸡爪洗净后放入锅内,加入适量清水煮开,加入料酒和姜片煮沸。2待鸡肉煮熟后捞出,用刀从鸡爪的中间剖一个口子,放入锅内,加入葱段姜片和适量的清水,大火烧开后,用勺子撇去浮沫,加入适量的生抽,盐,味精和鸡精,再加少许的白糖,然后小火炖半个小时。3鸡肉炖至酥烂后将鸡爪放入,大火收汁,最后用勺子翻炒几下即可。做法二1、将鸡爪洗净,待用2、锅中倒入油,将姜片放入爆香后,放入鸡爪爆炒。3、将鸡爪翻炒变色后,倒入清水烧沸。4、放入料酒后,放入盐,胡椒粉和生抽,再煮一分钟。5、倒入切好的洋葱,继续煮至洋葱酥软后,倒入高压锅。6、煮至上汽后,放入鸡精和香菜。7、放入葱花和红椒。8、将高压锅盖盖上后,大火压10分钟。9、关火后,打开锅盖,大火将洋葱翻炒均匀即可。10、美味又营养的莴笋炒鸡爪完成了。