家常炸酥肉的做法（家常炸酥肉的做法配料窍门）

家常炸酥肉的做法配方1.将五花肉切成厚0.8厘米的簿片,用料酒、生姜、葱和盐拌匀待用。2.用面粉和盐揉成光滑面团,用擀面棍擀成薄片后,在上面用擀面杖擀成面片儿,然后再切成0.5厘米厚,用刀拍扁后剁成肉粒,然后用盐和胡椒粉腌渍备用。3.将油锅加热至5成热时,放入五花肉片炸,待五花肉肉变色后,捞出备用。4.锅中留底油,放入姜葱和花椒煸香后,将五花肉放入锅中,翻炒至五花肉两面金黄,放入酱油、白糖和清水和盐,用大火烧开,用小火炖至熟烂。5.再放入生粉水勾芡后,再淋上少许香油,就可以了。做这个肉丸子,最重要的还是要掌握一定的方法,这样做出来才会好吃,而且做出来也不容易糊。 五花肉炒木耳五花肉,黑木耳(干),姜末,葱花,酱油,盐,糖,鸡精1.黑木耳用水泡发后撕成碎备用2.五花肉洗净后切成薄片3.锅中倒油烧热,放入姜片爆香后放入五花肉翻炒至肉片微黄后加入适量酱油,黑木耳碎和盐翻炒均匀4.最后加入适量开水没过肉片,大火烧开,小火慢炖大约20分钟5.加入泡发好的黑木耳,继续小火炖20分钟即可食用。

家常炸酥肉的做法教程

家常炸酥肉的做法教程炸酥肉是一道以五花肉为主要原料的菜肴。五花肉的营养成分相当丰富,是一种蛋白质的主要来源。它的蛋白质含量较高。1.五花肉洗净,切成大块。2.放入开水锅内,加入一勺料酒去腥。捞出。3.加入盐少许,生抽少许,五香粉少许,搅拌均匀。4.再放入姜丝,葱段和花椒。大火烧水,转小火,将五花肉煮至八成熟即可捞出。5.将煮好的五花肉捞出晾凉,切成大块备用。6.将葱切段,姜切成大片。7.锅中倒入油,放入葱姜片,炒香。8.再倒入五花肉小火慢慢煸炒。9.直至五花肉出油,表面微微发黄,然后加入花椒。10.加入生抽,酱油少许,翻炒均匀。11.加入老抽。12.继续翻炒,至五花肉表面上色,表面有光泽。然后加入适量清水。13.大火烧开,转小火,盖上锅盖,焖煮15分钟。14.然后打开锅盖,加入盐。15.放入香菜。16.大火翻炒均匀,即可出锅。 五花肉炒土豆片材料:五花肉适量,土豆2个,青椒1个,葱少许,姜1块,生抽2大匙,白糖1/2大匙,盐适量。1.先将五花肉切成薄片;青椒切菱形小块;土豆去皮切片;葱切段。

家常炸酥肉的做法配料

家常炸酥肉的做法配料主料:五花肉(500g)辅料:淀粉(30g)调料:油(适量)盐(2g)酱油(10g)鸡精(2g)白砂糖(2g)料酒(10g)姜(2g)八角(10g)花椒(2g)香叶(2g)桂皮(5g)丁香(2g)小茴香(2g)1.五花肉切成1cm见方的小块儿,入凉水中煮开焯去血水,沥干水分待用。2.葱姜切碎;八角掰碎。3.将锅烧热,倒入适量油,将五花肉块放入炸至金黄色,捞出待用。4.锅内留少许底油,放入冰糖炒出糖色。5.倒入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒均匀。6.倒入葱姜末炒出香味。7.再倒入酱油、料酒、老抽、蚝油、八角、小茴香翻炒。8.加入热水,水量没过红烧肉。9.放入葱结,转中小火炖煮20分钟。10.炖至肉酥烂,收汁即可。炖红烧肉的做法1、红烧肉的做法红烧肉块选五花肉切成1厘米见方的块状。2、将五花肉切成大块。3、加入葱姜、冰糖和适量料酒。4、放入老抽,将五花肉中的油逼出来,将肉块煮熟。5、待肉变温后,将肉块捞出。