家常煲汤500例（家常煲汤500例清汤）

家常煲汤500例清汤材料:猪瘦肉200g、香菇20g、白菜20g、木耳20g。调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油、姜、葱、料酒、酱油、醋、白糖、淀粉。做法:1、将猪肉切成麻将牌大小的块,洗净,用冷水浸泡备用。2、香菇用温水浸泡备用。3、白菜用清水洗净。4、将白菜切成约4cm长的段,洗净,再用勺子在白菜上拍碎成碎的白菜。5、锅内倒入清水,放入香菇、白菜、葱、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油。6、开火,将肉块煮5分钟。7、将肉块捞出,沥干水。锅中倒入油烧至7成热,将肉块放入锅中煎制金黄。8、再往锅内倒入油,油热后,下入肉片煸炒出香味。9、肉块炒制出油后,倒入刚才炒制好的肉片。10、加入白菜和香菇煸炒,然后加入生抽、老抽、少许盐,煸炒均匀。11、将炒好的肉片放入白菜白菜中,再加入葱段。12、倒入刚好没过白菜的热水,大火烧开。13、盖上盖子转小火炖煮10分钟左右。14、将白菜翻至另一面,炖至白菜熟软。15、再放入少许鸡精,翻炒均匀后出锅。白菜的营养价值大白菜营养丰富,且易于消化吸收。

家常煲汤500例图片

家常煲汤500例图片【在家常煲汤1500例清汤的制作方法】1.先要把鸡骨架和鸡油洗净。2.鸡骨放入沸水中焯烫,去掉鸡油和血沫,然后捞出放入清水中浸泡1个小时以上。3.将泡好的鸡油和鸡油用纱布过滤出来。4.将鸡油用纱布过滤出来。5.将过滤好的鸡油倒入锅中,倒入鸡汤。6.大火煮至水沸后转小火熬煮40分钟左右,然后捞出鸡油和鸡油。7.将鸡油切成片,然后放入锅中。8.继续熬煮10分钟后,加入姜片继续熬煮1个小时,然后捞出鸡油。9.将汤中的鸡油渣捞出。10.将鸡油切成片,然后放入锅中,加入适量的鸡油渣,加入生抽、醋。11.然后小火煮10分钟后捞出姜葱。12.最后加入盐即可。 鸡油的功效中医认为鸡油味甘、性平、无毒,入肝、脾二经,有养阴润燥、补虚填精、健脾固冲的功效。鸡油能够补肝肾、滋润血脉、增乳汁,所以对于一些肝肾功能不好的人来说是非常适合食用的。 鸡油的做法推荐 一:鸡油的做法材料:鸡油 。做法: 1. 鸡油烧热后放入,煎制5分钟左右即可。 二:鸡油的功效 1、润燥滋阴鸡油具有滋阴、润燥的功效,尤其适合阴虚者食用。

鸡汤家常煲汤500例

鸡汤家常煲汤500例清汤(清炖、生、熟、熟均可)500克。鸡汤,以母鸡为好,可根据母鸡的老嫩程度,在沸水中添加各种中药,使鸡汤更具补益作用。做法:1.鸡洗净剁成块,放入冷水锅中大火煮开,撇去表面血沫;2.砂锅内放入冷水适量,放入氽过的鸡块、葱姜、料酒、老抽、生抽,大火烧开,撇去浮沫;3.砂锅内放入适量水,放入姜片、盐,倒入鸡块、黄芪、党参、大枣;4.放入大火煮开,中火烧开,小火炖1小时;5.炖好的鸡汤待温度合适即可食用。营养价值:1.鸡肉性平、温,入脾、胃经,可温中补脾,益气养血。2.鸡汤含有易于人体吸收的钙、铁、磷等矿物质,可以保护肝脏;3.鸡汤还可以缓解感冒症状,如鼻塞、流涕、打喷嚏等;4.鸡汤中含有人体所需的多种维生素、微量元素,可以增强人体抵抗力;5.鸡肉含有易于消化吸收的蛋白质,多吃能增强体质、强身健体,增强免疫力;6.鸡汤中含有铁、磷、镁、锌等多种矿物质,能有效补充人体所需营养物质。