家常红烧鱼块的做法（家常红烧鱼块的做法简单）

家常红烧鱼块的做法简单又健康,是一道适合各个年龄段食用的健康菜,做法简单,不会对身体造成不良的影响,反而可以达到促进食欲的目的,这是一道很好的家常菜,不妨来学习一下。1、鱼肉切成条,用盐、料酒、淀粉、蛋清,抓匀腌制20-30分钟,葱姜切块,青椒切片,姜蒜切片2、锅中倒油热至七成,放入腌好的鱼肉条炸至表面金黄色,盛出待用3、锅中留底油,放入葱姜片、青椒片、剁椒、生抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀,倒入鱼段,翻炒均匀即可出锅4、将炸好的鱼条盛出,锅中倒少许油,烧热,放入葱蒜姜煸炒出香味5、加入生抽、老抽、料酒炒匀6、倒入清水、水开至刚好没过鱼条即可,大火烧开。小诀窍1、料酒和生抽的比例大约是1:2,料酒的量要多一些,生抽和蚝油的比例大约是3:1的比例,因为生抽的鲜度会稍微高一些。2、鱼条要反复多翻几次3、鱼段不要切得太大块,大块容易散开。

家常红烧鱼块的做法大全最简单的

家常红烧鱼块的做法大全最简单的?这道菜的材料主要包括了红辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱等调味料,制作起来也很简单,首先需要把红辣椒和大蒜切碎,然后把生姜大蒜切碎备用,把鱼切块之后,在鱼的正反面撒上一些盐,腌制20分钟,这样做起来才会非常的美味,下面我们就来详细介绍一下具体的方法。材料:鱼块500克,料酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),醋1茶匙(5ml),葱姜蒜适量,淀粉1茶匙,盐1茶匙(5克),油2汤匙(30ml)做法1.先把葱姜蒜切好备用,鱼切小块,加入料酒、酱油拌匀。2.起油锅,油热后加入鱼块煎,然后煎至两面变白。3.再加入葱姜蒜、煸香。4.加入料酒、醋、酱油,炒出香味。5.然后加入热水和淀粉拌匀。6.煮至沸腾后,放入煎好的鱼块。7.大火烧开,然后盖上盖子,煮至汤汁沸腾。8.放入葱段、盐,再煮1分钟即可。三、豉汁焖烧鱼鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐1.鱼切块,放盐腌一会,葱切段,姜切片,蒜切小片。2.锅中放油,下花椒炒至出香,然后捞出花椒,放葱姜蒜片,干红辣椒炒香。

家常红烧鱼块的做**宗

家常红烧鱼块的做**宗,这道菜看起来就很下饭,做出来的味道却十分鲜美,做出来的味道却十分鲜美,让人垂涎三尺。而且,这道菜在做的时候,可以根据自己的要求加入不同的材料,做出来的味道也会是不一样的,那么今天就让我们来看一看家常红烧鱼块的做法到底是什么吧。1、准备好所有的材料。2、将葱姜蒜,青红椒,香菜叶、花椒等调料备齐。3、将鱼肉切片,用酱油,料酒,淀粉,盐,生抽,糖和少量的水调匀腌制10分钟备用。4、将葱姜蒜青红辣椒洗干净之后切好,备用。5、坐锅点火,倒油,油热后放入干辣椒煸炒出香味。6、再倒入葱姜蒜末,青红椒,香菜一起炒制,放入盐,鸡精,生抽调味后倒入腌制好的鱼肉翻炒。7、炒制一会之后加入青红辣椒,翻炒均匀后,倒入水淀粉勾芡即可关火。二、鱼香肉丝主料:猪肉(瘦)150克,胡萝卜150克,木耳(水发)150克,水发香菇(鲜)150克,笋尖150克,青椒150克,淀粉(玉米)10克。调料:猪油(炼制)30克,酱油20克,白砂糖10克,味精2克,盐2克,黄酒10克,姜3克。