家常菜大全 菜谱（家常菜大全菜谱书）

家常菜大全菜谱是比较多的,有红烧排骨以及糖醋排骨等,这些做法对于我们提高食欲是比较好的,可以补充身体所需的钙元素。家常菜大全菜谱的制作方法是比较简单的,关键是要将排骨切成段,然后将排骨在油锅中进行煸炒,加入生抽、老抽以及料酒等调料进行慢炖20分钟左右,直到排骨熟了就可以出锅食用了。红烧排骨材料:排骨500克,生姜4片,料酒3汤匙,盐4匙,味精4/5匙,糖1/2匙。做法1.将排骨切成4厘米长段,放入沸水中氽烫1分钟,然后用冷水洗净,沥干备用。2.锅内倒油3汤匙烧至8成热,放入生姜片、排骨,翻炒几下,再倒少许料酒,炒至排骨转色、3.倒入沸水,改用小火,加盖焖煮2分钟,待排骨煮熟后,加入焯好的排骨继续加盖煮约30分钟,再加入剩余的生姜片、酱油、盐、味精、糖调味,再用小火焖煮15分钟,待排骨煮熟,汤汁收浓即成。小诀窍1、排骨要提前焯水后,再入锅炒制,这样做出来的排骨才不容易老。

炒菜大全家常菜大全 菜谱

炒菜大全家常菜大全菜谱【主料】【原料】:大白菜(白白的)1棵,蒜2颗,盐1小匙。【制法】:1.将大白菜洗净后,切成小段,放入沸水中烫一下,捞出沥水,盛入盘中,加入盐,腌10分钟后,挤干水分,拌匀成菜椒汁待用。2.将大白菜放入沸水中烫一下,捞出沥水,放入盘中,加入蒜、适量盐,拌匀,再倒上炒好的素菜椒汁即可。烹饪技巧1、菜椒的汁要用生抽或老抽做底味,这样,颜色好看。2、炒制素菜椒的时候,料汁的味道要根据自己的口味调制,因为如果调不好,炒的时间久了,蔬菜的颜色就会变得发黑。3、大白菜切好后,不要泡太久,不然会影响口感。

家常菜菜谱大全图片

家常菜菜谱大全图片,大家有关注过吗? ?家常菜,“家常菜”的种类有许多,有家常菜,有熘炒,也有酸菜炒肉丝,都是家常菜的一类。家常菜的口味不一样,因此做出去的菜会有不一样的口感,做出去的菜的口味也不一样。家常菜是饭桌上的熟客,家常菜的口味是饭桌的熟客。家常菜做出去了,味儿就不一样了。家常菜做出去之后,能够 立即吃,不需要再拌凉菜。 家常菜的做法:家常菜有许多,有红烧,也有凉拌菜,都是家常菜的一种。家常菜的类型有很多,有炒,也有烧菜,还能烧菜,还能烧菜都能够。家常菜的口味不一样,因此做出去的菜会有不一样的口感,做出去的菜的口味也不一样。家常菜的做一些还是较为有营养成分的。 家常菜的作法: 一、糖醋排骨原材料:猪小排,葱,姜,蒜,生抽,糖,醋,盐,米酒,食用油,芡粉。作法:1.猪小排清洗绰水,绰水后沥掉水份。2.锅里加少量油,油热后放进生姜片,葱段煸炒出香味。3.放进肉粒煸炒,炒至掉色。4.放进醋、生抽、糖、少量米酒,少量盐煸炒。5.再添加适量冷水,大火烧开。