家炖鲤鱼的家常做法（清炖鲤鱼怎么做好吃）

家炖鲤鱼的家常做法【清炖鲤鱼怎么做好吃】1.把家养鲤鱼一条,清洗干净。2.准备好生姜、大葱、蒜瓣。3.把家养鲤鱼切成块,放入料酒、盐、白糖。4.放入姜丝、大葱、蒜瓣。5.再放入适量的剁椒。6.再加入适量的生抽。7.加入适量的醋、白糖。8.然后再把切好的家养鲤鱼放入锅中,盖上锅盖小火炖。9.大概炖15分钟之后,关火。10.盛出放入碗中,撒上葱花即可食用了。【营养价值】鲤鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B族、烟酸等营养素。鲤鱼中含有丰富的镁元素,能调节心脏活动,降低血压。鲤鱼富含维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等营养成分,有健脾养胃、利水消肿、通乳补虚、清热解毒之功效。对于体质虚弱、水肿、肝病黄疸、乳汁不通、脾胃虚弱等病症有食疗作用。鲤鱼,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通经下乳的功效,鲤鱼富含蛋白质、维生素及微量元素,有健脾利水消肿、清热解毒、通经下乳的功效,对脾胃虚弱、水肿、肝病黄疸、乳汁不通都有食疗作用。

家炖鲤鱼的家常做法不过油

家炖鲤鱼的家常做法不过油、盐、味精、鸡精、蚝油,家炖鱼时,鱼要尽量多放,以免吃了不入味,而且鱼本身含的蛋白质,荤素搭配是最佳的,鱼肉含量也很高,吃鱼可以增强免疫力,还能补充维生素,且吃鱼还能补钙,还能预防缺钙。红烧鱼的做法主料:鲤鱼1条(750克)。辅料:料酒10克,盐6克,味精3克,葱8克,姜8克,酱油10克,醋8克,花生油60克,香油5克,胡椒粉2克。制作方法:1.将鱼刮洗干净切成3厘米段,用料酒、盐腌20分钟;2.葱、姜切片;3.将油锅烧热,下入鲤鱼炸至金黄色,捞出沥干油分;4.锅内留底油烧热,放入葱、姜、炝锅,放入鱼段,加入酱油、料酒、醋、盐、味精、汤、汤炖至鱼熟,用湿淀粉勾芡,淋上花生油出勺即可。特点:鱼肉嫩,鱼鲜,味美。鱼汤:味浓的料汤;淡的汤可起到增鲜的作用。制作方法:1.将鲫鱼刮洗干净切成3厘米左右的段。将郫县豆瓣剁细;大葱切斜片;姜切片,蒜剥去外皮。2.锅内放少许底油,待油热后放入鲫鱼炸熟,捞出沥油。

家炖鲤鱼的家常做法简单

家炖鲤鱼的家常做法简单,所用食材也很普通,只需要几种调料就可以做出美味可口而且有营养的佳肴,比如家炖鲤鱼、红烧鲤鱼以及红烧鲤鱼就很好吃了,下面我们就来了解一下家炖鲤鱼怎么做好吃吧。一、清炖鲤鱼原料:鲤鱼、料酒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、胡椒粉做法:1、鲤鱼洗净,切块,放入料酒、葱姜蒜,少许生抽、盐,糖,胡椒粉腌制20分钟左右。2、锅烧热,放油,将鱼块放入锅内,用小火煎成微黄色。3、放适量温水,大火烧开。4、水开后,将腌制好的鱼块放入,用大火煮沸。5、将鱼汤转中小火慢炖20分钟左右,出锅前,放入适量鸡精。二、红烧鲤鱼原料:鲤鱼、料酒、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精、糖、醋1、把鱼切好,然后用料酒、葱姜腌制10分钟左右。2、热锅热油,爆香葱姜大蒜后下鱼块翻炒,然后加入适量的,清水,大火煮开。3、鱼炖熟之后,加盐、糖,加入少许醋,然后再炖10分钟。4、出锅前,撒上少许鸡精就可以了。