家炖鱼头的做法大全（家炖鱼头怎么做好吃）

家炖鱼头的做法大全主料:鲫鱼头;调料:盐。1、首先用温水将鱼头洗净去掉血污,然后用温水浸泡,这样可以使鱼头更入味,如果鱼头上有了血污,就不要了。2、将鱼头劈开,去掉鱼鳃、内脏,把鱼清洗干净,鱼肚里的黑色物质也要去除,清洗干净了,鱼头更加干净。鱼身抹盐,用厨房纸擦干,鱼肚里的油也要擦干净一些。3、锅烧热,将鱼头和鱼尾一起放锅里,然后加一些水,不要太多,刚好盖过鱼头,水要没过鱼头,再将锅开开后,中火煮个10分钟左右,将鱼头煮熟,鱼肚里的汤汁也就做好了。4、将葱段、姜片、剁椒、八角放到锅里,再放上油,再放上适量的盐和醋,再放上一些生抽,生抽是为了让鱼的颜色看上去更好看,也可以使鱼味更重。5、然后把鱼头和鱼尾一起放入锅里。再在锅内放上适量的水,再把锅烧开后,再用大火煮上5分钟左右,再转成小火,再煮上5、6分钟左右。然后再把鱼头和鱼尾一起放入锅里。再把锅开后,再煮上5、6分钟左右,关火。6、将鱼头和鱼尾捞出,用冷水冲洗干净就可以了,这样做出来的鱼头和鱼尾色泽更加好看。

家炖鱼头的做法大全窍门

家炖鱼头的做法大全窍门家炖鱼头的做法:1、准备食材。2、鱼肉切成块,放入沸水里氽去血水。3、鱼头洗净剁成两半,放入冷水锅中,大火煮开后撇去浮沫。4、放入葱、姜、料酒、盐。5、放入适量的冷水,放入姜片。盖上盖子,大火煮。6、待锅中水开后,转中小火炖30分钟。7、关火前撒上香葱末,即可出锅。8、出锅的时候,可以撒些小葱点缀一下。鱼头炖土豆的做法1.鱼头清洗干净2.土豆切块、泡发香菇切片4.洋葱切成丝。5.锅里倒油,放入洋葱丝炒出香味。6.放入土豆块翻炒。7.加入少许水,加入适量酱油。8.倒入少许水。9.倒入泡发的香菇片。10.放入适量的盐,加入少许糖。11.放入少许鸡精。大火烧开,小火炖20分钟。12.出锅装盘。小贴士炖鱼时,放适量的盐可防止鱼皮黏锅。鱼头炖土豆的做法一:1、土豆切块,香菇切片。2、鱼头和土豆都放入高压锅内胆中。3、加入适量的酱油,盐和料酒,倒入适量的水。4、盖上高压锅盖,大火烧开,小火慢炖20分钟。

家炖鱼头的做法大全视频

家炖鱼头的做法大全视频还是很简单而且也是比较有创意的,主要需要用到的食材主要就是鱼头和葱姜蒜头,还有酱油等,这道菜肴是非常开胃的,如果是爱吃的朋友是很爱吃鱼头的,可以选择用清蒸的,将鱼头清洗干净之后,在将鱼头切下,最后加入酱油等调料进行翻炒,可以加入一些辣椒,味道更好。做法原料:鱼头500克,葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、白糖、香油适量。做法:1、鱼头洗净,切块。2、锅中水烧开之后放入鱼头,大概2分钟左右,鱼头的颜色变白,鱼骨变软。鱼头汤也变白了。捞出备用。3、热锅凉油,放入葱姜蒜,放入鱼头翻炒。4、翻炒一会之后加入料酒,酱油,醋,盐。5、加入适量的清水,大火烧开,中火炖煮30分钟。6、加入适量的白糖,淋入香油即可。7、可以上桌啦,可以开动哦。做法二:1.准备材料:鱼头1个、大蒜适量、香菜适量、干红辣椒适量。2.鱼头洗净去鱼鳃和鱼肚内的内脏,用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。3.蒜、姜、香菜洗净切末,干辣椒切段,香菜切碎备用。4.锅里热油,放入蒜末、姜末,爆香后加入鱼头。