川味香辣虾的做法（川味香辣虾的做法和配料）

川味香辣虾的做法主料:虾300克,辅料:生抽1汤匙,料酒1汤匙,味淋2汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,白糖半汤匙,盐适量步骤:1. 将买来的虾冲洗干净,然后将虾脚剪断,因为虾头是很容易被拽断的。再将虾的头和虾线用牙刷清洗干净,控干水分备用2. 锅中倒入油,油热后倒入沥干水分的虾,煸炒至虾皮变成金黄色后,再倒回锅中翻炒,直到虾肉变成浅金黄色。3. 倒入生抽、料酒、味淋、郫县豆瓣酱、白糖和盐,继续翻炒,直至把虾肉炒到稍微发黄,然后加入葱姜蒜,继续翻炒,再倒入开水,水量刚好没过虾,大火烧开。4. 将锅中的水烧至沸腾后,把虾连同水一起倒入,一起大火烧开转小火,煮20分钟后,再放入笋干,继续煮十分钟左右即可。5. 煮至汤汁收干即可。6. 素炒虾仁材料:虾仁100克、青椒50克、红椒50克;盐、白糖、生抽、淀粉各适量。1. 虾仁洗净,用厨房纸巾吸去水分,放入冰箱冷冻1小时左右。2. 青红椒切成菱形、姜切片。3. 虾仁中放入少许盐、糖、生抽抓匀。

川味香辣虾的做法配料

川味香辣虾的做法配料:生姜5片,料酒1勺,醋1勺,盐,鸡精、糖、油、酱油、花椒面、郫县豆瓣酱、香菜、葱适量。做法:1、将姜去皮,切成细丝,料酒切好后用刀背拍开。2、将虾洗净,去掉虾线。3、将生姜切成丝,香菜切成小段。4、将葱切成小段。5、在炒锅中加油烧热后,将葱、姜放入油锅煸炒。6、将郫县豆瓣酱和香菜放入。7、将郫县豆瓣酱炒出红油后,放入虾。8、将锅中的虾翻炒至熟后,放入味精。9、将炒好的虾出锅即可。10、将虾出锅后放入碗中,加入盐、香油,即可食用。剁椒炒虾仁主料:大虾辅料:剁椒、姜、蒜。1、把大虾的背部划开,挑出虾线,在虾背划几刀,然后用料酒、胡椒粉和盐腌制15分钟。2、把剁椒,姜,蒜切成片。3、起锅倒油,油温7分热的时候放剁椒,然后把姜,蒜,剁椒炒出香味,然后放剁椒炒香。4、放虾仁,炒到稍变色。5、然后放少许盐炒匀就行了。

川味香辣虾的做法视频

川味香辣虾的做法视频,其实很多的人对这种做法,其实都是很喜爱的,因为这种做法是很简单的,只需要把虾剁碎,再加入辣椒面等调味就可以了。如果你喜欢吃辣,可以加入适量的油辣子,味道会更鲜美。川味剁辣椒酱是四川比较有名的一道菜,它的特点是味道香辣鲜甜,非常适合当做开胃菜,下面我们就来说说川味剁辣椒酱的做法以及配料!原料:新鲜梭椒500克,新鲜辣椒1000克,大葱150克,生姜150克,大蒜100克,盐100克。做法:1、大葱切碎,生姜切片。把辣椒去籽、去蒂,切成2厘米厚的薄片,大蒜去皮、切碎。2、将大葱碎,生姜,大蒜放在小碗中,用捣蒜器捣成泥,放入剁碎的大葱碎、生姜、剁碎的大葱沫、辣椒碎,和盐,充分搅拌均匀后,放入冰箱冷藏备用。3、取一张干净的纱布或棉布,将梭椒切成3厘米厚的薄片,放入纱布中,再用棉布包住辣椒,并用手将包好的梭椒卷起,卷成一个圆筒状,用牙签固定。4、将烤盘放入烤箱中,220度烤10分钟,将梭椒卷取出,放入盘中。