川菜的做法（水煮肉片川菜的做法）

川菜的做法(水煮肉片川菜的做法)的做法:1:主料猪肉片200克,辅料油适量,盐适量,葱适量,生姜适量,郫县豆瓣酱适量,酱油适量,豆瓣酱适量,蒜适量,剁椒适量,小米辣适量。2:准备好食材:猪肉片200g,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,葱适量,蒜适量,小米辣适量。3:葱切碎,蒜切片备用。4:猪肉片切成片,用生抽,料酒,老抽,淀粉腌制15分钟。5:锅中放入油,油温6成熟时,放入肉片,翻炒至肉片变色,放入豆瓣酱,剁椒,葱,蒜翻炒均匀。6:放入适量小米辣,生抽,老抽,翻炒。7:放入少许清水,翻炒。8:大火烧开水,放入泡好的粉丝。9:放入适量的盐,翻炒均匀,放入蒜片炒匀。10:出锅即可。二:青椒炒虾仁材料:大青椒1个,虾仁200g,盐2g,料酒5ml,生抽1ml,淀粉1g,植物油30ml。1:大青椒洗净去籽切丁。2:虾仁放入碗中,加盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。3:炒锅烧热放油,放入腌制好的虾仁,待虾仁变色。

川菜的做法 最正宗的做法

川菜的做法最正宗的做法是水煮肉片,这道菜的做法比较简单,而且味道非常鲜美,营养价值非常高,在做水煮肉片的时候,要选择新鲜的猪肉,要把肉切成薄片,这样做出来的水煮肉片吃起来口感最好,另外要准备适量的郫县豆瓣酱,准备适量的姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,酱油,糖都是必不可少的,准备适量的油。准备食材:猪肉片,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,料酒,白糖。把肉片洗干净,把水分晾干。把干红辣椒剪成段儿,干辣椒剪成段儿,姜蒜切成末儿,蒜切末儿。锅中放入油,把辣椒炒香,然后放姜蒜末,放入猪肉片翻炒,加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱,加入适量的水,加入适量的老抽,加入糖,再加入少量的盐,放入蒜末,放入花椒,大火烧开,然后小火煮10分钟左右,就可以了。把干红辣椒放入到盘子之中,然后浇入碗中即可。这一道干辣椒的做法非常的简单,所以非常适合懒人来做。

川菜的做法大全家常菜

川菜的做法大全家常菜是川菜,川菜的做法很简单,需要的调料也非常少,所以吃起来的味道非常鲜香。四川的菜式有四川的菜式和四川的菜式之分,在川菜里面,最常见的就是川菜,但是在川菜里面,川菜的制作方法也是有很多不同的。那么,川菜的做法是什么呢?下面我们就来看一下。材料主料:猪里脊肉,青蒜,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,生抽,盐,白糖,鸡精做法1、猪里脊肉切成大片的薄片,用生抽、盐、白糖、鸡精、白糖、淀粉拌匀腌10分钟左右2、青蒜斜切成段,蒜苗切成段备用3、锅内倒入油,待油温升高后放入干辣椒、花椒4、炒香之后再放入腌制好的猪里脊肉翻炒,再加入适量的清水5、加入豆瓣酱、蒜苗、豆瓣酱(生抽、老抽),大火煮开后改中火炖至肉熟烂即可青蒜炒鸡蛋材料鸡蛋2个,青蒜2棵,油5ml,盐3克,鸡精2克1、将青蒜择洗干净切成寸段或寸段备用。2、鸡蛋打入碗内打散。3、热锅凉油,倒入鸡蛋,迅速翻炒成蛋花盛出备用。4、锅内倒入油,下入青蒜和盐翻炒均匀。5、加入鸡蛋,加入鸡精,即可出锅。