川菜干煸四季豆（菜谱干煸四季豆）

川菜干煸四季豆是一道很家常的菜肴,制作的时候需要准备的材料非常的简单,而且食材都是非常容易买得到的,所以制作起来也是非常的方便和快捷,但是在做菜的时候也是要掌握一些技巧的,下面我们就来看一下川菜干煸四季豆的做法。菜谱原料:四季豆300克,葱姜各20克,红辣椒5克,蒜瓣4个,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,鸡精少量。做法:1、把四季豆择洗干净,去掉两头的筋,掰成两段,切成3厘米长的段。把四季豆段用淡盐水浸泡30分钟,沥干备用。2、葱姜切片,干辣椒掰成丝。3、锅中放油,待油7成热时放入葱姜蒜爆香,接着放入豆角大火翻炒,然后放入四季豆,继续翻炒。4、放入盐、糖、酱油、花椒粉,炒匀后出锅。做法三、食材准备豇豆250克,猪肉馅400克,鸡蛋1个,面粉适量,盐、味精、料酒、蚝油、葱、姜末各适量。制作步骤1、豇豆去筋,掰成3厘米长的段,洗净备用。

川菜干煸四季豆正宗的做法

川菜干煸四季豆正宗的做法材料豆角,干辣椒,大蒜,葱,姜,盐,白糖,酱油,鸡精做法1.豆角洗净,去掉老筋摘掉豆筋,掰成小段。2.锅里倒油烧热后放入辣椒和姜,蒜炒出香味。3.倒入豆角翻炒均匀,加入适量酱油调色。4.再加入盐、白糖,翻炒均匀。5.最后加入蒜苗翻炒均匀出锅。小诀窍1.豆角洗净后去掉老筋,掰成小段,掰成小段后再掰成小段。2.豆角中含有一种物质叫做龙葵碱,具有一定的毒性,所以千万不要误食。二、家常做法:原料:嫩豆角200克,蒜末、姜末各适量,盐、鸡精、白糖各1大匙,高汤或水1大匙,做法:1.锅内放入2大匙油,烧热后放入葱末、姜末炒香。2.加入豆角,大火翻炒至豆角断生。3.加盐、糖、鸡精,翻炒均匀后,倒入1大匙高汤或水烧开,改为小火炖制。4.至汤汁浓稠时,加入蒜末拌匀,淋入蒜茸,即可。三、营养价值:豆角性味甘平,不仅有健脾、和胃的作用,还有利水、止泻、除热、解毒的功效,但豆角的催情作用强于人参。

川菜干煸四季豆的做法

川菜干煸四季豆的做法有哪些菜干煸四季豆菜干煸四季豆做法一材料四季豆500g、朝天椒1个、大蒜2瓣、葱1根、姜1块、盐适量做法1.四季豆去筋,掰成小段,备用2.锅中倒油加热,放入豆角,煎至表皮略微变软3.放入姜、大蒜,大火炒出香味4.放入四季豆,加入一勺生抽5.加入半勺料酒,一勺盐和适量的清水6.加入一勺鸡精调味即可菜干煸四季豆做法二四季豆2根,干辣椒1个,葱适量,姜1段,蒜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,白糖少许,植物油适量1.四季豆掰成小段洗净,干辣椒剪成段,葱蒜姜切片,干辣椒剪成段,备用2.起油锅烧热,下葱姜蒜爆香,然后下入豆角,加入适量的水3.加入四季豆,大火煮4.加入盐,鸡精,适量的生抽5.加入蒜末姜丝,稍微翻炒几下即可菜干煸四季豆做法三四季豆1把,蒜头2颗,干辣椒3根,葱适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,白糖少许,植物油适量1.四季豆掰成小段洗净,干辣椒切段,蒜头切末,干辣椒剪成段,葱切碎2.起油锅,下葱姜蒜爆香3.加入干辣椒炒出香味4.加入四季豆,大火翻炒5.