带鱼的做法（带鱼的做法最简单的家常）

带鱼的做法_带鱼的做法最简单的家庭常做法1、带鱼一斤,洗净,去内脏,用料酒、姜片和葱段腌制十分钟,2、将带鱼切块,放入碗中,加少许盐,适量面粉,淀粉和鸡蛋,加清水拌均匀,3、锅中倒油,将带鱼煎成两面金黄,取出,4、把煎好的带鱼放入锅里,倒少许油,放入姜,葱段,蒜,5、加入郫县豆瓣酱翻炒,6、放入带鱼,7、倒入料酒,8、倒入郫县豆瓣酱,放入清水,9、放入白糖,大火烧开,10、放入盐,胡椒粉,11、大火烧制,12、大火烧至汤汁浓稠,13、加入蒜末,即可出锅享用。 小贴士1 带鱼是深海鱼,有很多品种,因为带鱼本身有一股很重的刺鼻的味道,所以要少放。2 带鱼的刺非常多,所以,一定要多放几片。3 带鱼最好不要切块,否则吃到嘴里会有一种刺鼻的感觉。4 带鱼要剁椒或者剁椒,这样吃起来口感好。

带鱼的做法,最好吃又简单

带鱼的做法,最好吃又简单的家常做菜的做法是什么呢?带鱼虽然平常,但是在做的时候,却是要掌握一些小技巧的。1.带鱼洗净切段。2.葱姜蒜末。3.锅中放适量的油。4.放入鱼煎至两面金黄。5.加入葱姜蒜末炒香。6.加入料酒,生抽,生抽煸香。7.加入剁碎的干辣椒,孜然粉,五香粉和适量热水,一起煮开,转小火炖煮30分钟。8.放入带鱼段,煮到汁收干即可。9.成品图。小贴士煎鱼时不要煸炒太老。做鱼的方法:1、鱼刺较少的鱼,用牙签穿出,尾巴处用利刀扎若干小眼;2、煎时要用小火,不要煎太久,以免鱼皮焦了;3、煎鱼时,先在锅中放些油,烧至七成热,再倒入鱼,这样鱼不会粘锅;4、待鱼两面焦黄时,再倒入适量的油,然后放入料酒、醋一起煎;5、煎好后放入适量的水,水要刚没过鱼身。大火烧5分钟,然后改小火慢炖。煎鱼窍门:1、煎鱼时,锅一定要热,油要热,这样煎鱼不粘锅。

带鱼的做法油炸带鱼的做法

带鱼的做法油炸带鱼的做法简单,而且也不需要什么复杂的工序,就能轻松完成,关键在于烹饪的技巧,想要做好一道菜并不困难,只要用心去练习,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!下面就让我们一起来了解一下如何做带鱼的做法。1.带鱼洗净切成5厘米长的段。2.把带鱼段用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀。3.锅内放油烧至六成热,把裹了一层生粉的带鱼段逐一下锅炸。4.炸至鱼段表面发黄时捞出。5.再炸一次,炸至金黄色,即可捞出沥油装盘。6.撒上葱花即可。带鱼的营养价值1、带鱼的营养价值比较高,每百克带鱼的脂肪含量为3.2克,比一般肉类高,且多为不饱和脂肪酸。还富含钙。2、带鱼富含维生素,尤其是维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等,带鱼中也富含维生素B和维生素E,有防止皮肤衰老,保护皮肤,促进伤口愈合和防止色素沉着的作用。3、带鱼中含有丰富的DHA,对儿童脑部的发育很有帮助,所以多吃带鱼也有助于孩子的智力发展。4、带鱼富含蛋白质,具有保持血管弹性,强健脑,提高免疫力的功效。另外,还含有丰富的微量元素,尤其是钙,对预防儿童软骨病有很大帮助。5、带鱼富含钙。尤其是钙,对骨骼的发育很有帮助。