干炸带鱼的做法步骤图窍门（干炸带鱼怎么样做好吃）

干炸带鱼的做法步骤图窍门干炸带鱼,需要用到的是带鱼,也就是鲈鱼,这里的带鱼,一般是用来红烧或者做糖醋味道会更好,如果是红烧也可以选择干炸的方式。带鱼因为带鱼的刺比较少,因为鱼肉嘛,比较少,所以比较容易熟,而且味道比较鲜。干炸带鱼材料:带鱼1条,生姜适量,大蒜适量,葱适量,干辣椒适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,做法1.带鱼洗干净切片备用,姜蒜切碎,葱切丝2.将鱼片放入,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、蚝油,拌匀腌制,腌制15分钟以上3.锅中倒入油,烧热后将鱼放入,大火炸制两面金黄,捞出沥油4.锅中留少许油,下入姜蒜末、葱丝、干辣椒煸香后倒入鱼,大火翻炒5.加入酱油、蚝油和白糖,翻炒均匀6.将鱼翻炒均匀即可【小贴士】1、带鱼一定要新鲜,否则吃起来口感会有些许柴2、炸鱼的时候一定要用小火慢慢炸,不要炸的太久3、加入孜然粉和白糖能去腥增香。

干炸带鱼的做法步骤图窍门

干炸带鱼的做法步骤图窍门第一步:选用新鲜的带鱼,洗净;第二步:切好,用刀拍松,然后切成小块;第三步:准备好调料,姜、葱一起切成末;第四步:热锅凉油,把生姜和葱末放进去炝锅;第五步:加入盐、胡椒粉,再加入适量的料酒;第六步:把料酒炝锅,再加入干炸带鱼,然后放入适量的盐和酱油;第七步:最后加入适量的味精;第八步:最后加入白开水,盖上锅盖,焖至水干,即可。干炸带鱼的做法步骤1材料:带鱼、葱、鸡蛋、姜、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒步骤:1、带鱼洗净切成段,加入葱段,姜片和鸡蛋;2、用筷子在碗里搅匀,腌20分钟左右;3、将葱和姜切成段,姜切成片,干辣椒切成段;4、锅内倒油,油热后倒入葱姜;5、葱姜炝熟后再倒入鱼块,翻炒变色后加入少许料酒和生抽;6、翻炒一会后加入开水;7、煮开后转小火,煮20分钟左右,汤汁变得很少了;8、倒入碗内,撒入香菜即可。

干炸带鱼的做法步骤图窍门视频

干炸带鱼的做法步骤图窍门视频1.带鱼洗净待用,把鱼身上划两刀,这样炸的时候鱼肉更入味一些。2.准备一个小盆倒入适量料酒,加入姜片和葱段腌制一会。3.准备一斤干鱼,加入葱段和姜片,倒入适量干辣椒和生抽。4.倒入适量的食用油,把鱼放入油锅中炸到两面金黄即可,因为油的温度会让鱼肉表面的水分蒸发,所以要小心翻面哦~5.捞出沥干油后,放入盘中晾凉,再加入适量的料酒,加入少许盐和味精调好味。6.把干锅热油,然后加入适量的干辣椒和八角,爆香后倒入调好的料酒翻炒。7.翻炒均匀后加入适量的盐和味精调味。8.最后加入少量的白醋和白糖,翻炒均匀后关火。这样干锅鱼就做好了。