干锅（干锅虾的做法）

干锅虾的制作方法:干锅虾材料:干辣椒、干辣椒、大蒜1、干辣椒和大蒜切成段待用。2、锅中倒入少许油,烧热后,先下辣椒和大蒜爆炒。3、辣椒炒至金黄后,倒入虾炒匀,然后放料酒和白糖继续翻炒。4、最后,倒入适量的清水,煮开后,改小火慢炖。干锅【香辣鱼】材料:鲫鱼(1条)、笋干(1个)、青红辣椒(2个)、大蒜(1瓣)、生姜(2片)、豆瓣酱(2勺)、料酒(1勺)、白糖(1勺)、老抽(1勺)、盐(1勺)、干红辣椒(1个)、花椒(1勺)、植物油(1勺)1、鲫鱼一条,处理干净,用厨房纸巾擦干水。2、将鱼身上的水份擦干,身上抹少量的盐,腌制10分钟左右(如果喜欢吃辣,可以多放些干辣椒和生姜),或者提前在鱼身上涂抹一层生粉。3、姜、蒜切末,生姜、蒜末倒入碗中,加入适量的盐,白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒酱(1勺)、花椒粉(1勺)、油泼辣子(1勺)、白醋(1勺)和适量的水(1勺)搅拌均匀(可以加一点点水,生抽、老抽、醋)。

干锅花菜怎么烧

干锅花菜怎么烧好吃呢?干锅花菜这种食物不仅可以给我们带来美味,还可以为我们带来很多种类型的美食,干锅花菜是我们最常见的一种做法,而且干锅花菜的做法非常简单,我们只需要将虾皮用油煎熟即可,而且虾皮还可以搭配各种菜品一起制作,味道非常好。干锅菜系川菜干锅菜系川菜干锅菜系干锅菜的制作材料:主料:大虾800克、青红黄彩椒50克辅料:油50克、豆瓣酱20克、姜10克、蒜10克、辣椒30克、花椒20克、豆瓣酱20克、盐20克、糖10克、料酒20克、胡椒粉1克、鸡精20克干锅菜的特色菜品口味:麻辣干锅菜系干锅菜系:川菜干锅菜系:川渝菜系干锅菜系:湘菜、麻食、豫菜、徽菜、苏菜干锅菜系:湘菜、湘菜、徽菜、豫菜、扬菜、毛菜麻辣干锅菜的制作:1.将辣椒切成菱形状,葱和姜切成细末。2.将豆腐切成厚片,用盐水浸泡10分钟后,沥干水分。3.炒锅内放入适量的菜籽油,待油热后放入辣椒、葱姜末煸炒出香味。4.加入适量的酱油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐和糖炒熟盛出。

干锅菜系列

干锅菜系列,相信大家一定不陌生。干锅虾是一种味道鲜美的菜肴,而且干锅菜的营养价值非常高。干锅虾的做法有很多种,每一种做法都非常适合大家。干锅虾虽然做起来比较简单,但是在做之前需要先把虾清洗干净,否则会影响到虾的鲜嫩,还有可能会影响到整道菜的口感。那么,干锅菜有哪些做法呢?主料:鲜活大虾配料:土豆、洋葱、香菜、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、老抽、郫县豆瓣、糖、料酒做法1、大虾去掉头和虾线,清洗干净,控干水分。2、土豆洗净去皮,去皮切丝,用热水将土豆烫熟,捞出来备用。3、洋葱切丝,香菜切断,姜、蒜去皮剁成蓉。4、锅中倒适量油,放入郫县豆瓣炒出红油,再放入洋葱丝、姜丝、蒜蓉炒出香味。5、放入土豆丝翻炒,加少量清水,盖上锅盖,小火焖10分钟左右。6、加入盐、生抽、老抽翻炒,出锅前撒上香菜即可。1、大虾去皮、去虾线,清洗干净。土豆去皮切丝,用热水将土豆烫熟,捞出来备用。2、锅中倒适量油,放入葱姜蒜炒出香味,放入土豆丝翻炒。3、再放入虾和生抽、料酒翻炒均匀。4、倒入土豆丝、青红椒丝,加盐和鸡精调味。