怎样炖鱼好吃又简单（怎样炖鱼好吃又简单红烧鱼块）

怎样炖鱼好吃又简单红烧鱼块是一道非常有营养的菜肴,鱼是我们生活中不可或缺的一部分,鱼的味道非常鲜美,而且做法比较简单,可以在家自己动手烹饪。接下来就让我们一起来学习学习如何做出一道非常简单又好吃的家常菜吧!1.鱼洗净沥干水分,从中间切断,鱼骨切成小块,生姜切成片,干辣椒剪成小段。2.热油锅下生姜片,干辣椒段炒香放入鱼块,翻炒至颜色变白。3.倒入适量的水,水沸腾后加入适量的白糖,大火煮开后加入适量的盐,再转小火煮10分钟即可。烹饪技巧1、鱼一定要先煎好一面再翻面。2、加入的调料有郫县豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、辣椒油和料酒,煮出来的汤汁才鲜美浓郁。3、水沸腾后加入适量的盐,再转小火煮10分钟即可。做法二食材准备主料:鲢鱼500克辅料:青椒2个、红椒2个、蒜苗5克、姜4克、葱1棵、料酒2匙、酱油2匙、盐适量、白醋2匙、白糖1匙、胡椒粉少许、鸡精少许、香油1匙、淀粉少许。

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怎样炖鱼好吃又简单视频教程食材准备草鱼1条,葱段,姜块,蒜,干红辣椒调料油适量,酱油适量,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽1大勺,盐适量,白糖适量方法步骤1.准备好食材,葱姜蒜,花椒,干红辣椒剪段备用2.草鱼去鳞洗净,切成小块,加入少许盐,料酒,姜片,腌制一会3.锅中加入油,油热后放入腌好的鱼块,小火煎制,煎至两面金黄盛出备用4.锅中加少许油烧热,爆香蒜和干红辣椒5.加入适量生抽,老抽,糖和料酒翻炒均匀6.锅中加入清水,大火烧开转小火7.加入煎好的鱼块,加入适量盐,煮至汤汁浓稠8.加入青红辣椒翻炒均匀9.加入适量鸡精翻炒均匀10.加入少许水淀粉勾芡,关火盛出11.成品图小贴士煎鱼的时候,尽量保持小火,这样煎出来的鱼才不会粘锅。 煎鱼块主料:鱼肉(肥)(300克)。辅料:淀粉(适量)酱油(适量)、醋(适量)、白糖(适量)。1.将鱼肉切成大小适中的条状,用淀粉和酱油腌制一下。2.锅内放油烧热,加入腌制过的鱼肉,煎至两面金黄,捞出控油。3.锅内留少许油,倒入蒜末煸香。

怎样炖鱼好吃又简单方便又入味

怎样炖鱼好吃又简单方便又入味?一、红烧鱼块的做法一1.鱼块用盐、料酒、姜片、葱段、蛋清、生抽、胡椒粉腌制。2.将腌好的鱼块放入热锅中煎至两面金黄。3.加入姜片、料酒、盐、酱油。4.加入适量清水,盖上锅盖大火烧开。5.加入八角、桂皮、干辣椒、葱段。6.加入适量老抽、生抽、蚝油、糖。7.盖上锅盖改小火慢炖。8.炖至收汁,加入适量鸡精,撒上葱花,即可出锅了。小窍门1、煎鱼块时一定要小心,因为煎的过程中会粘锅;2、鱼块要小火慢炖,因为鱼块会粘锅,如果小火慢炖,煎的过程中鱼块会粘锅,而锅边也会粘,所以小火慢炖是最好的;3、炖鱼汤时不要加水,因为炖出来鱼汤会更白。红烧鱼块的做法主料:草鱼1条(约750克左右)辅料:土豆2个(约500克)、红辣椒1个、青椒1个调料:植物油适量、盐适量、酱油1汤匙(15ml)、姜5片、蒜5瓣、料酒1汤匙(15ml)、糖少许1、鱼切块,土豆去皮切块,红辣椒和青椒、姜、蒜均切片,葱姜蒜切末,葱切段。